菠萝是一种热带水果,多汁,有天然的甜味,只有少数人能抗拒。它经常被用作水果沙拉和鸡尾酒的点睛之笔。它也可以作为披萨的配料,也可以混合成饮料的调味料。尽管数百万人喜欢菠萝,但大多数人不知道如何正确地切菠萝。花点时间来学习如何使用这种带刺的水果。
菠萝的营养成分
菠萝的皮和叶不能食用,但果肉和果核富含营养。菠萝中可溶性和不可溶性纤维含量高得惊人。它们还提供了相当数量的维生素a;B和c菠萝肉中含有锰、镁、铜和叶酸。这些水果中含有的一种有趣的营养物质是菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶是一种抗炎营养物质,可以防止血凝块,有时也被用于治疗蠕虫感染。
菠萝对健康的影响
如果你一直在寻找一种美味的方式来获取更多的纤维,菠萝就是它。便秘、腹泻和异常排便都表明你需要更多的纤维。增加剂量可以缓解这些症状。锰和镁可以改善骨骼健康,也可以稳定血压。
菠萝也是一种很好的减肥食物。每100克只有50卡路里。人们还认为,适量的铜有助于新陈代谢,这可能会加速减肥。
如何正确切菠萝
菠萝有针状的叶子和多刺的皮。因此,要小心你的手,使用稳定的砧板。在最初几次切菠萝时遇到问题是很常见的。试着练习如何切菠萝,直到你掌握了这个技巧。
步骤1:
把菠萝横着放在结实的砧板上。用一把锋利的刀慢慢地把茎切掉。
步骤2:
去茎之后,把菠萝的顶部和底部都切掉,直到柔软可食用的果肉开始出现。
步骤3:
把菠萝立起来,把粗糙的菠萝皮纵向切掉。
步骤4:
剥了皮之后,肉上还会残留一些棕色的斑点。你可以用土豆削皮器或类似的设备很容易地把它们去掉。
步骤5:
有些菠萝核很嫩,可以吃。然而,其他人有硬核。如果你想去掉这个核,用刀或“去核器”把它周围切开,然后扔掉。
菠萝食用小贴士
菠萝可以为沙拉、餐食、饮料甚至乳制品增添一种甜美的热带风味。把菠萝切成薄片,用来给披萨和瘦肉汉堡调味。你可以把菠萝块加入冰沙中,或者把菠萝块加入酸奶中。
通过学习如何正确切菠萝,你可以绕过它多刺的外表,享受它多汁、营养丰富的核心。无论是切片还是榨汁,这种甜美的水果都可以用来调味,从主菜到甜点。
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