想知道你最喜欢的辣椒有多辣吗?嗯,我想知道Siling Labuyo(亚洲鸟眼辣椒)有多辣,它与世界上其他辣椒相比如何。一直以来,我都在想辣椒的大小越小,它就越辣——但是我错了(告诉我这个故事的朋友也错了)。
辣椒的辣味(辣度和辣度)似乎可以通过辣椒素(一种化合物)的含量来衡量。这意味着辣椒中的辣椒素含量越高,辣椒就会变得越辣。有一种测定辣椒中辣椒素含量的方法;这叫做斯科维尔感官测试。这是以它的创造者威尔伯·斯科维尔命名的。另一方面,斯高维尔量表(Scoville Scale)是根据辣椒素含量来分类辣椒辣味程度的标准测量方法。如果不是亚当·里奇曼的《人与食物》,我也不会知道这些。
那么,思灵拉布约怎么样?如你所见,它处于平均水平。它需要比鸟眼辣椒高出10倍的辣椒素才能与世界上最辣的天然辣椒相媲美,也就是人们常说的“鬼辣椒”。
我喜欢红辣椒;事实上,如果有胆量,我甚至可以嚼鸟眼辣椒。然而,我似乎无法想象自己在咀嚼世界上最辣的辣椒——那简直是疯了。目前我吃过的最辣的辣椒是哈瓦那辣椒。我想这是我能去的最远的地方了。
到目前为止你吃过的最辣的辣椒是什么?介意分享一下你的经验吗?
凯马特说
好文章和准确的信息。我看过很多关于史高维尔量表的文章,很多时候人们都解释得不正确。
关于不丹Jolokia,我支持你。我不知道我是否准备好吃一整根不丹辣椒,但我定期吃哈瓦那辣椒。辛辣的食物很有趣,我对它完全上瘾了。
干杯!
凯马特
弗朗茨说
顺便说一betway必威世界杯句,我是菲律宾,来自paranaque。= D
弗朗茨说
你好,我自己种辣椒。我种了好几个品种。包括该死的jolokia。= D
现在还没有豆荚,但我有很多幼苗。几个月前才开始。
pawlo说
先生,我在哪里可以买到这些该死的jolokia或者我在哪里可以买到这些植物,谢谢
弗朗茨说
试试thehippyseedcompany.com
这是一家总部设在澳大利亚的澳大利亚公司。尼尔是它的主人。他人很好,很好相处。
你的订单到达后大约需要2-3周。他还种了很多其他品种的辣椒。所以你的钱花得值。他的价格也很合理。