几个世纪以来,辣椒粉被切碎、晾干,甚至被制成粉末,有多种用途。虽然一些天然健康从业者用它来制药,但它最常见的是作为香料在杂货店出售。无论你喜欢真正的辣椒还是干辣椒,在你的饮食中加入辣椒粉对健康都有很多好处。
辣椒中的营养素种类
辣椒以其鲜红的颜色和辛辣的味道而闻名。吃的时候,它通常会使身体发热,甚至可能导致你出汗。这些效应是由一种叫做辣椒素的营养物质引起的。从科学上讲,辣椒素与缓解消化不良、减肥等一切事情都有联系。它被认为是一种强大的物质,有助于分解和吸收食物中的营养物质。它还能帮助肠道肌肉更顺利地消化。
对辣椒素的研究让许多专家相信它有助于改善血液循环。血液流动的改善意味着你不太可能出现血栓,而血栓是中风和心脏骤停的主要原因。辣椒素也是一种解毒剂,因为它通过出汗和血液循环消除身体毒素。
辣椒中的维生素和矿物质
除了辣椒素,辣椒还含有大量的维生素A和c。这些维生素是健康头发、皮肤和视力所必需的。维生素C有助于产生胶原蛋白,胶原蛋白负责在我们变老时保持器官和组织的良好状态。服用足量的这些维生素可以预防常见疾病,加速受伤后的恢复。
就矿物质而言,辣椒是钾的优质来源。钾可以帮助对抗体内过多钠的负面影响,并保持体液平衡。辣椒中的其他矿物质包括铜、铁、锰、镁、硒和锌。
辣椒粉和减肥
自从辣椒素的研究开始以来,许多制造商一直在生产以辣椒粉为主要成分的减肥产品。这是因为一些专家认为它可以加速新陈代谢,加速减肥。因为辣椒也能给身体加热,所以人们认为它可能有助于自然燃烧卡路里。
用辣椒粉烹饪
在你的饮食中加入辣椒粉是很容易的。它可以作为许多食物的美味热调味料。你可以把辣椒切成丁,或者在汤、炖菜、砂锅菜和蔬菜配菜中加入几茶匙的香料。为了让它变得温和一点,可以将它与其他香草和香料混合,并与乳制品调味料和酱汁一起使用。另一个很好的烹饪技巧是用它和南瓜、冬南瓜、土豆和种子一起翻炒,这是一种营养的享受。
警告和注意事项
不幸的是,不是每个人都喜欢辣椒粉,应该避免使用。如果你经常胃反流和溃疡,最好远离它。建议选择新鲜、年轻的辣椒,而不是陈年的辣椒,因为它们往往含有致癌的霉菌。向你的医生咨询有关辣椒素补充剂的问题。
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