烤圣路易式肋排配Ensaladang Talong和Bagoong是一种菲律宾菜,其中圣路易式肋排抹上亚洲风味的香料,慢烤至鲜嫩多汁。然后配上茄子沙拉(在菲律宾语中也被称为ensaladang talong)和bagoong(或虾酱)。gydF4y2Ba
圣路易斯式排骨指的是看起来像gydF4y2Ba小背肋排gydF4y2Ba.然而,这两种切割方式是有区别的。圣路易斯式排骨源于腹部。这是在去除五花肉之后。与婴儿背肋相比,它更平坦,大多数时候是矩形的。它的形状是这样的,因为乳房的骨头和一些称为软骨的软骨头被切掉了。gydF4y2Ba
我喜欢圣路易排骨的一个特点是它的高脂肪含量。除了味道更好,即使煮了很长一段时间,它也能保持肉的湿润。我用来擦排骨的是亚洲风味的。它由大蒜粉、洋葱粉、红糖、辣椒粉和柠檬胡椒组成。我试着模仿我做的不加液体成分的意大利卤汁。我必须说,结果是一个很好的嫩,多汁,美味的肋骨片,我喜欢吃。当我和我最喜欢的菲律宾烤肉配菜:ensaladang talong和bagoong guisado一起吃的时候,就像一场盛宴。醋酱也很特别。我把甘蔗醋和糖(你也可以用蜂蜜)和碎红辣椒混合在一起。gydF4y2Ba
尝尝这道美味的烤圣路易肋排,配上恩萨拉当塔朗和巴贡。享受吧!gydF4y2Ba
烤圣路易肋排配恩萨拉当塔隆和巴贡gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2个半gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba圣路易斯风味的排骨gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba服务gydF4y2Ba茄子沙拉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Babagoong guisadogydF4y2Ba
摩擦gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba柠檬胡椒gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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混合所有的摩擦材料。拌匀。gydF4y2Ba
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把这种混合物涂在排骨上。让我们停留10分钟。gydF4y2Ba
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将烤架加热到250华氏度(为了达到最佳效果,我们需要用低温烧烤)。一边烤一个半小时。把排骨翻过来烤另一面。继续烤1小时。gydF4y2Ba
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从烤架上拿下来。静置15分钟。排骨切片。gydF4y2Ba
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配上茄子沙拉和虾酱,当然还有米饭。gydF4y2Ba
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营养gydF4y2Ba
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