你喜欢吃味道浓烈的鸡肉吗?好消息,我们有马莎拉鸡肉食谱供你尝试。
玛沙拉鸡是一道美味的鸡肉菜肴,由鸡肉片(通常是鸡胸肉)、蘑菇和玛沙拉酒制成。葡萄酒是食谱中必不可少的一部分,因为它可以为菜肴增添风味。
什么是Marsala酒?
这种酒酒精含量很高,通常用来做饭。它的名字来源于西西里的一个城市。玛莎拉葡萄酒是用白葡萄酿造的。在发酵过程中,当剩余糖达到预期水平时,加入葡萄白兰地。不要担心酒的酒精含量。你看,当酒被加热时,所有的酒精都蒸发掉了,只留下了味道。
做这道菜很容易。烹饪前准备食材只需要一点时间。完全煮熟这道菜只需要30分钟左右。
你会注意到这个食谱需要橄榄油和黄油。因为黄油长时间加热容易烧焦,所以加入橄榄油来平衡烟点。烟点一词是指油开始分解并产生烟雾的温度。
这道玛沙拉鸡肉食谱可以搭配意大利面、面包,甚至是米饭。这通常是覆盖在玻璃纸面条或扁面条类似牛肉炖牛肉食谱.我喜欢和白米饭一起吃,或者和全谷物意大利面一起吃。
试试这个食谱,让我们知道你的想法。
玛沙拉鸡肉食谱
成分
- 3 - 4块去骨去皮的鸡胸肉(约1/4英寸厚)
- 4汤匙通用面粉
- 1/4杯黄油
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 3/4杯切片蘑菇
- 3/4杯玛莎拉葡萄酒
- 1/2茶匙海盐
- 半茶匙胡椒粉
- 1汤匙切碎的欧芹
- 1茶匙干牛至
烹饪过程
- 将面粉、盐、胡椒粉和牛至粉混合在一个碗里。拌匀。
- 把鸡肉浸在面粉混合物中。备用。
- 同时,加热平底锅,倒入橄榄油和黄油。
- 油热后,放入鸡肉,用中火煎3分钟左右。
- 取出鸡肉,放在盘子里。
- 放入蘑菇、欧芹和玛沙拉酒。把液体烧开,用小火炖一分钟。
- 把炸好的鸡胸肉放进锅里,盖上盖子煮8到12分钟。
- 盛到盘子里。搭配蒸米饭食用。
- 分享并享受吧!
每份数量(产量):4
乔妮说
哪里可以买到玛沙拉料酒?
Vanjo从远处说
这取决于你所在的位置。在美国大多数超市都能买到。如果你在菲律宾,我不知道从哪里能买到。有人来帮忙吗?
托尼说
嗨Vanjo . .你用的是哪一种玛沙拉酒雪莉马沙拉还是加盐的烹饪马沙拉?谢谢的
Vanjo从远处说
托尼,我用了玛沙拉料酒。
kinetchii说
食物看起来像汉堡牛排。公平地说,美味…
Erwin Uy说
我只是想问一下,在菲律宾是否有Marsala Wine可以买到?提前谢谢你