有趣的是,白菜在中世纪时期实际上被称为“穷人的毒品”。这主要是因为当时的人们依靠这种蔬菜来治疗许多常见的疾病。
这种蔬菜富含大量的维生素和矿物质。这就是为什么,无论是生吃,添加到汤中,还是作为一道菜的配料,都是推荐的。如果你也想体验所有令人印象深刻的卷心菜健康益处,不妨尽可能多地把它添加到你的饮食中。
非常适合减肥
有效减肥的秘诀是纤维。对于那些想要减肥的人来说,卷心菜之所以成为一个受欢迎的选择,是因为它含有大量的纤维。青菜是一个很好的选择。然而,如果你真的想获得卷心菜惊人的健康益处,你可能想要选择紫色的。一杯切碎的紫甘蓝能提供2克纤维。这相当于纤维RDA的8%。大量的纤维会让你有饱腹感,这样你就不会很快感到饿了。这也让你更容易控制自己对食物的渴望。
加强对咳嗽、感冒和流感的防御
卷心菜的健康益处之一是增强免疫系统。即使它不是柑橘类水果,它仍然含有大量的维生素C。每天至少吃一杯切碎的卷心菜就能满足60%的维生素C RDA。如果你真的想对咳嗽、感冒和流感有更强的防御能力,最好生吃卷心菜。这是因为热量会破坏维生素C,降低你能获得的维生素的量。
减轻关节炎的疼痛
卷心菜的健康益处之一是它可以帮助那些因关节炎而痛苦的人。治疗关节炎的方法多种多样,但缓解炎症是解决疼痛最有效的方法。卷心菜有消炎作用。因此,吃这个可以减轻患关节炎部位的疼痛。
预防乳癌
卷心菜也有很多植物化学物质。这引起了科学家们的注意,因为它能转化雌二醇,从而防止乳腺癌的发生。雌二醇是一种更有害的雌性激素,会导致癌症。多亏了卷心菜,这可以转化为一种更安全的形式,可以被身体消耗而不会产生有害影响。
防止骨质疏松症
一种叫做白菜的卷心菜在预防骨质疏松症方面非常有效。它的钙含量惊人,甚至超过了其他乳制品。白菜中的钙可以防止骨量随年龄增长而退化。它还能增强骨骼,使其最终不会变得脆弱,也不会太容易折断。一些素食者使用这种类型的卷心菜作为钙的来源,因为他们跳过乳制品。
留下回复