可以说,甜豌豆是全球家庭的最爱。事实上,甜豌豆有很多好处。它们甜甜的、饱满的口感和质地使它们很容易与许多其他食材结合起来,创造出美味的菜肴。它们经常与豌豆和其他品种混淆,因为它们也被包裹在绿色的豆荚中。然而,甜豌豆比大多数同类食物含有更多的营养。
甜豌豆中的营养素类型
甜豌豆提供了丰富的营养物质。它们不仅富含纤维,还含有多种维生素。其中包括维生素B、C和k。它们的矿物质包括大量的锰、铜、磷、钾、铁和镁。在甜豌豆中也发现了蛋白质和胆碱。
甜豌豆的好处:
甜豌豆与消化
这种豌豆是为数不多的含有大量膳食纤维的甜食之一。经常在你的菜肴中加入甜豌豆可以治疗排便困难和不规则。它们还有助于消化其他食物,帮助吸收营养物质。如果你患有慢性消化并发症,可以将甜豌豆与全谷物和其他纤维蔬菜搭配使用,以最大程度地缓解症状。
甜豌豆和减肥
节食者倾向于避免吃甜豌豆,因为他们认为豌豆可能含有太多的糖和碳水化合物。然而,每半杯甜豌豆只含有50-60卡路里。你可以把它们添加到你的减肥饮食计划中,在不提高血糖的情况下抑制对糖的渴望。坚持吃小份的食物,以避免额外的卡路里。
新陈代谢和甲状腺功能是减肥的两个主要方面。如果你的新陈代谢缓慢或甲状腺功能障碍,减肥可能是一个挑战。幸运的是,甜豌豆含有大量的铜和维生素B,可以调节新陈代谢,确保甲状腺正常工作。
甜豌豆和骨骼健康
甜豌豆中有许多营养物质对骨骼健康起着重要作用。它们是锰、镁、钾和磷。为了造骨,某些酶需要被激活。这些营养物质,尤其是锰元素,正是这样做的。与铜结合,甜豌豆还可以加强关节结缔肌,预防关节炎。
甜豌豆和心脏
甜豌豆的好处之一是它对心脏健康的影响。患有心脏病的人可以从经常享用甜豌豆中获益良多。铜是一种强大的矿物质,可以稳定你的心跳,降低体内有害胆固醇的含量。当维生素C和K以及锌开始发挥作用时,它们可以帮助修复心脏的一些损伤,并显著减轻症状。
用甜豌豆烹饪
甜豌豆是厨房里的一大乐事,因为它们用途广泛。有些人喜欢生豌豆,但如果你喜欢嫩豌豆,可以用少量水煮熟。豌豆应该只煮几分钟,否则就会变成糊状。你可以从市场上买新鲜的,也可以在杂货店买罐装的。无论你是把它们打成泥来做美味的汤,还是把它们加到土豆泥中,甜豌豆都可以以多种方式享用。
下面是一些利用甜豌豆的食谱建议:
Conie Choo说
我喜欢甜豆,很适合分享。非常感谢