冬南瓜是一种厚而多肉的食物,主要在秋季和冬季收获。因为它的黄橙色,它通常被称为冬胡桃南瓜。关于冬南瓜是水果还是蔬菜一直存在争议。尽管如此,它被认为是一种能量食物,因为它有许多有益的营养成分。
冬南瓜中的营养素类型
虽然大多数人吃冬南瓜只是因为它美味,但它实际上对心脏有好处。它的果肉充满了类胡萝卜素,这是一种能够预防心血管疾病的营养物质。冬南瓜中另一个重要的营养成分是纤维。纤维对胃和整个消化系统有很多好处。它是一种主要的物质,帮助分解你摄入的食物,运输它,并增加废物的健康排泄。
冬南瓜和减肥
冬南瓜中高纤维和低脂肪的组合可以显著帮助减肥。纤维可以填满胃,因此可以抑制饥饿感,延长饱腹感。因为它能控制食欲,所以你可能会吃得更少,减少减肥所需的卡路里。更重要的是,一杯南瓜含有不到100卡路里的热量,这是减肥饮食的理想选择。
南瓜和糖尿病
冬南瓜是糖尿病人饮食中很好的补充。糖尿病患者需要尽可能地保持他们的血糖水平。这意味着避免任何可能导致糖快速释放的食物,从而导致胰岛素飙升。虽然冬南瓜有轻微的甜味,但由于其膳食纤维,它几乎不会干扰胰岛素水平。冬南瓜也被认为是一种低血糖的食物,这使得它对糖尿病很友好。
冬南瓜维生素和矿物质
这种特殊类型的南瓜含有大量的维生素a, B和c。维生素a有助于你的眼睛健康,以及肺部的发育,预防癌症和退行性疾病。维生素B6和C有助于产生和增加能量。它们还被认为在代谢、治疗病毒性疾病和减轻炎症方面发挥重要作用。
冬南瓜的矿物质包括钾和叶酸。南瓜中含有超过500克的钾,可以发育和保持强壮的骨骼和牙齿。叶酸(叶酸)可以保护心脏,并可以预防胎儿和儿童生长过程中的多种缺陷。
用冬南瓜烹饪
如果你以前做过冬胡桃,你可能知道切冬胡桃和削皮是很有挑战性的。一个很好的建议是把它放在微波炉里软化它的外壳。这样更容易切掉它的末端,并继续用锯齿削皮器剥掉它的皮。然后,你可以煮、烤或蒸到果肉变软。把它添加到蔬菜、炖菜或砂锅菜中。
冬南瓜是最容易获得的,负担得起的和天然的方式来增加你的营养摄入。从膳食纤维到维生素A,这种低血糖食物可以振兴你的器官,让你保持良好的身材。
ramel说
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