三文鱼是我最喜欢的鱼之一,无论是生的还是煮的。它非常美味,而且有很多种烹制方法。比起金枪鱼,我更喜欢吃三文鱼刺身(尽管在我看来,金枪鱼更适合做酸橘汁腌鱼或基尼劳鱼),我也喜欢在沙拉里吃三文鱼——就像在沙拉上放烤三文鱼一样。gydF4y2Ba点击这里查看我们简单的烤鲑鱼沙拉食谱gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
另一方面,这个基本的雪松板鲑鱼食谱很简单,很容易准备。我使用的是野生捕捞的鲑鱼,因为与人工养殖的鲑鱼相比,它的汞含量更少。雪松木板也需要这个食谱。木板有助于鲑鱼菜肴的味道更好,有更开胃的香气。gydF4y2Ba
我把所有的香料和调味料(盐、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉)在橄榄油中混合,然后把混合物涂在三文鱼片上。你需要等待几分钟,直到鱼吸收了味道,然后才开始烤鱼。关键是要把鲑鱼煮得恰到好处,这样鱼就不会变干。如果鱼肉的粘稠度变薄,你就知道它已经煮好了。gydF4y2Ba
基本的雪松板鲑鱼可以有很多种享用方式。你可以把它蘸上柠檬黄油酱,甚至蘸上toyo mansi(酱油和酸橙的混合物),更有菲律宾风味。gydF4y2Ba
你最喜欢的鲑鱼菜是什么?gydF4y2Ba
试试这个基本雪松板鲑鱼的食谱。请通过评论让我知道你的想法。gydF4y2Ba
雪松板鲑鱼gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba鱼gydF4y2Ba野了gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba海盐gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- 1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba洋葱粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba雪松木板gydF4y2Ba在水中浸泡至少1小时gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把盐、胡椒粉、大蒜粉和洋葱粉混合在一个碗里。拌匀。gydF4y2Ba
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把油倒进碗里,和香料混合。gydF4y2Ba
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将油混合物涂抹在三文鱼片上。静置15分钟。gydF4y2Ba
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把烤架加热。gydF4y2Ba
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同时,把鲑鱼放在雪松木板上。gydF4y2Ba
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把雪松木板和三文鱼放在烤架上。盖上烤架,继续烤15到20分钟,或者直到三文鱼变薄。gydF4y2Ba
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把三文鱼从烤架上拿下来。摆放在餐盘里。gydF4y2Ba
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搭配柠檬或酸橙汁食用。gydF4y2Ba
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