天贝是一种在亚洲已经流行了几个世纪的食物。近年来,它已经传播到世界各国。它以素食和豆腐的绝佳替代品而闻名。它可以有很多种烹制方法,并根据你的喜好调味。无论你喜欢哪种品牌的豆豉,它都是一种营养丰富的食物,任何人都可以添加到他们的健康饮食中。
什么是豆豉?
豆豉可以被描述为一种由大豆制成的结实的肉饼或蛋糕。大豆被煮熟,在成型和切割前稍作发酵。如果你喜欢,你可以在家学习如何制作豆豉。如果没有,商店里也有一些不错的品牌。虽然它通常是坚果味的,但它有许多口味和调味料。根据你的口味喜好和健身目标选择一种。
图片来源:斯科特蔬菜豆豉有什么好处?
这种以大豆为基础的食物是蛋白质的惊人来源。一杯能提供30克蛋白质,超过你每天所需蛋白质的一半。蛋白质可以填饱肚子,帮助增强肌肉,有助于体重管理。它还含有锰、铜和维生素B。人体利用锰和铜来促进愈合和大脑功能,而维生素B则保持着很高的新陈代谢。
如何烹饪豆豉
如果你只是想知道豆豉是什么,你可能不知道如何开始准备。幸运的是,根据你使用的方法,烹饪豆豉很简单,也可以很快。
准备
豆豉通常做成硬块或蛋糕。在烹饪之前,切成片或方块,以减少烹饪时间。你可以随意用肉汤、酱油、蜂蜜、牛奶、橙汁或任何你喜欢的口味腌制。你也可以根据需要添加香料和香草。
热气腾腾的
要蒸豆豉,你可以把豆豉块放在平底锅里,然后把它浸在水里。将水烧开,转中火煮10分钟。一旦它煮好了,你可以调味,直接吃,或者用平底锅煎或在烤箱里烤到金黄色。
浅锅里油炸
豆豉切块,腌10 - 20分钟。锅里烧热油,放入剁碎的蒜瓣,炸至酥脆金黄。
崩溃
如果你想快速地把豆豉加到沙拉或汤里,蒸熟后碎成你最喜欢的菜。
烹饪技巧
像豆腐一样,豆豉很容易适应菜肴的味道。换句话说,它具有其他食物的味道。话虽如此,你可以把它腌一下,让它有一种独特的味道,或者把它碎成味道浓烈的食物,让它吸收它的味道,同时提供蛋白质。
如果你一直在问自己豆豉是什么,答案很简单。这是一种由大豆制成的营养丰富的食物,可以添加到你的日常饮食中。它是素食主义者寻找豆腐替代品的理想选择,它含有大量的蛋白质、矿物质和维生素,可以让你饱腹并保持健康。
优雅的山谷说
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