如果你不知道马斯卡彭奶酪是什么,你可能会惊讶地发现你吃它的次数比你想象的要多。它是你在奶酪蛋糕和提拉米苏中找到的柔滑的奶油奶酪。几十年来,它丰富的口感一直是糕点师的最爱,但现在你也可以在家里做。因为它与各种各样的食物相辅相成,你可以用它来搭配开胃菜和甜点,让你的客人印象深刻。
什么是马斯卡彭奶酪?
在意大利伦巴第大区,马斯卡彭奶酪占据着统治地位。它是由牛奶制成的,尽管自制的版本可以使用奶油。它有一种甜甜的奶味,最受欢迎。一些生产商还会添加一种浓郁的余味来增加风味。它是在牛奶中加入柠檬酸或醋酸制成的。
马斯卡彭奶酪有什么用途?
马斯卡彭奶酪最常用来做提拉米苏。然而,它也可以用于甜食,如奶酪蛋糕、布丁、果馅饼和热可可。除了甜点,它还可以搭配水果和馅饼,或者单独食用。奶油和黄油的稠度,它被用来准备许多甜点,但也可以与正餐和开胃菜一起吃。
什么是马斯卡彭奶酪营养信息?
大多数人喜欢马斯卡彭奶酪的味道,但它也有一些有益的营养成分。它含有少量的钙、维生素a和钠。钙可以增强骨骼,维生素A可以改善视力。它还提供300毫克钠。那些患有高血压的人可以吃马斯卡彭,而不用担心他们每天的摄入量。
马斯卡彭奶酪对体重有什么影响?
如果你正在关注你的体重,最好将摄入量控制在最低限度。它的脂肪含量很高,大部分是饱和的。饱和脂肪是不健康的,应该用不饱和脂肪代替。两汤匙可以增加120卡路里的每日摄入量。如果你想用马斯卡彭奶酪做甜点,那就一勺一勺地加进去,这样你就能更好地控制卡路里了。
如何在家自制马斯卡彭奶酪
有数百种食谱可供选择,但最简单的一种使用奶油必威棋牌官网。取两杯浓奶油,用小火加热至190华氏度。加入一汤匙柠檬汁搅拌,再煮5分钟。从火上取下奶油冷却,倒入筛子中。冷藏8到12小时,然后转移到容器中。将容器密封,放入冰箱保存不超过7天。
马斯卡彭奶酪的最佳替代品是什么?
如果食谱上需要马斯卡彭奶酪,而你没有,你可以用乳清干酪或奶油奶酪代替。乳清干酪也是一种意大利奶酪,和马斯卡彭干酪一样有甜甜的奶味。如果乳清干酪太贵,英国凝乳奶油是一个经济的选择。
许多人可能不知道马斯卡彭奶酪的名字,但每天都有数百万人食用它。从提拉米苏到奶酪蛋糕,它被用于世界上最美味的甜点中。虽然它含有健康量的钙和维生素a,但节食者应该经常注意他们的摄入量,因为它可能会使人发胖。在家制作美味浓郁的奶酪,犒赏自己、家人和朋友一顿美味的开胃菜、正餐或甜点。
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