蒸粗麦粉通常被描述为意大利面,因为它是由相同的面粉制成的。在其原始状态下,它是一种由碾碎的小麦制成的颗粒状物质。煮熟后,它的粘稠度更顺滑,可以搭配很多餐。蒸粗麦粉很容易准备,可以调味制成各种口味。除了美味,它还富含对你的健康至关重要的营养物质。
粗麦粉是用什么做的?
制作粗麦粉的基本原料是硬粒小麦。然后将小麦磨成粗粒小麦粉。小麦粉被广泛用于制作其他形式的意大利面。蒸粗麦粉是一种全球都吃的食物。据说它起源于非洲,并迅速传播到中东、英国、美国和亚洲国家。世界各地都有不同的烹饪方法和不同的食材。
粗麦粉有什么用途?
煮熟后,蒸粗麦粉可以与许多其他食物搭配,制成美味的配菜、沙拉甚至正餐。因为它的味道不显眼,你可以用水果、蔬菜、肉类、坚果和豆类来准备和调味。在小餐中添加更多的纤维和碳水化合物是一个好方法,可以更快地产生饱腹感。
粗麦粉的营养成分是什么?
粗麦粉的好处之一是它是全谷物。这意味着营养物质没有从植物中被加工出来。因此,它富含纤维和复杂的、健康的碳水化合物。你还可以在粗麦粉中找到大量的维生素B,这有助于保持大脑、心脏、血液和免疫系统的秩序。B族维生素在红细胞的产生和新陈代谢中也很重要。
粗麦粉含有大量的硒和锰。这些矿物质可以保护你的生殖系统,保持甲状腺激素平衡,调节血糖。医生也向孕妇推荐它们,因为它们可以预防未出生婴儿的出生缺陷。
粗麦粉对你的健康有什么影响?
粗麦粉是低热量碳水化合物的一个很好的例子。一杯这种全麦食物含有大约180卡路里的热量,富含复合碳水化合物和纤维,你需要抑制饥饿感。复合碳水化合物还能有效地使血糖正常化,这是糖尿病患者生活的重要组成部分。
如果你因为甲状腺功能障碍而体重增加,粗麦粉可以给你解决这个问题所需的营养。硒,特别是支持甲状腺和协调激素更快的新陈代谢。
如何烹饪蒸粗麦粉
蒸粗麦粉最简单的方法就是煮或蒸。要煮,你需要:
- 一杯粗麦粉
- 一杯水或鸡汤
- ½tsp。盐
在锅里烧开水或肉汤,加入粗麦粉和盐,煮10分钟。煮到不再脆为止。就是这样!
除了非常容易制作之外,蒸粗麦粉也是一种营养丰富的食物,你可以在不增加卡路里的情况下享用。搭配沙拉、最爱的食物甚至甜点。加入香料和香草来创造新的味道。
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