低血糖食物不仅适合已经患有糖尿病的人。这也推荐给那些想要预防心脏病、高血压、肥胖等常见疾病的人。开始低甘油含量的饮食越早越好。
血糖指数是确定低血糖食物的一个很好的基础。一般来说,较难消化的食物在升糖指数中排名较低。这也意味着它们的血糖含量更低。另一方面,那些容易被身体分解和吸收的物质有较高的等级。主要原因是,当食物被身体快速消化时,它提供的葡萄糖就越多。在处理体内的糖水平时,必须记住,你吃的食物的类型和数量会立即引起糖水平的波动。
吃低血糖食物,更容易调节体内胰岛素的量,因为没有突然的糖泵。除此之外,它更容易减肥,控制食欲和限制每餐的食物量。图片来源:flickr.com/alantankenghoe
在控制血糖水平时,水果似乎是一个非常无害的选择。是的,柑橘类水果,苹果、橙子、浆果和菠萝都是不错的选择。然而,你需要记住,随着水果的成熟,它所含的天然糖的量也会增加。因此,你需要调节成熟的芒果、香蕉、桃子,尤其是西瓜的摄入量。
蔬菜中的含糖量极少。在选择低血糖食物时,最好的选择是那些绿色、多叶的食物。胡萝卜和土豆等蔬菜也不是最好的选择,所以要限制这些蔬菜的摄入量。
最适合调节血糖水平的蔬菜包括芦笋、卷心菜、黄瓜、西兰花和菠菜。最好的吃法是生吃或焯水。烹饪有时会剥夺这些蔬菜的营养。它接受的热量越多,留下的营养就越少。
还有一些其他食物的血糖水平也很低,比如燕麦、全麦、麸皮、大麦和酸面团。在购买食品时,一定要阅读标签和成分,以确保生产和加工过程中没有使用蔗糖、果糖、糖浆和其他会增加糖含量的成分。理想情况下,那些涉及较少加工的食品比那些在生产过程中处理过的食品更适合你的健康。
糕点当然含有大量的糖。有一些烘焙食品声称是无糖的,但在对此过度兴奋之前,最好仔细看看它的成分。有时候,替代甜味剂也会对你的健康有害。如果不可避免,你的渴望是无法满足的,一小块海绵蛋糕是最安全的选择。天然柠檬味的海绵蛋糕就更好了。这可能不是理想的低血糖食物之一,但当你渴望烘焙食品时,这是一种很好的补救方法。
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