Longganisa(或longanisa,或longaniza)是菲律宾香肠。这些腌制香肠几乎在菲律宾每个地区都很有名。著名的longganisa品种有:Vigan, Lucban和Guagua,它们是根据它们来自的城镇命名的。猪肉是制作这种香肠最常用的肉类;鸡肉、牛肉甚至金枪鱼有时也被用作替代品。
自制猪肉Tocino食谱
Tocino是一种原产于菲律宾的腌肉制品。它通常由猪肉制成,类似于火腿和培根,但也会使用牛肉。它通常是红色的,有甜味。它的名字来源于西班牙语tocino,用来形容培根或腌肉。
鸡肉Tinola配方
Tinola是一种以生姜和洋葱为基础,以鸡肉为主要原料的汤。这是一道正宗的菲律宾主菜,配上青木瓜角(另一种选择是佛手瓜)和辣椒叶是最好的搭配。作为一道传统菜肴,鸡肉通常要在小火中煮上一段时间,以释放出自然的风味。这道菜最适合在寒冷和下雨的天气食用,因为汤有温暖的作用。
试试这个鸡肉配方。
香蕉番茄酱配方
离开菲律宾意味着错过了它的大部分丰饶;尤其是菲律宾食物和正宗的菲律宾调味品。我们在海外的大多数卡巴耶人都可以证明我所说的。我在伊利诺伊州很幸运,因为附近有菲律宾商店和亚洲商店出售菲律宾食品。我随时都可以去买我最喜欢的香蕉酱和一些男孩霸王。
Pinakbet Ilocano食谱
Pakbet或pinakbet是一道流行的蔬菜菜肴,起源于菲律宾北部的一个省份Ilocos。做这道菜用的蔬菜通常都是在每个村民的后院种植的,几乎一年四季都能买到。苦瓜、茄子、秋葵和菜豆只是组成这道美味菜肴的一些蔬菜。Pakbet是在一种叫做“Palayok”的陶锅里煮的,凤尾鱼酱(bagoong isda)用来调味。
随着这道菜的名声越来越大,出现了几个版本。在国家首都地区(马尼拉和附近的城市),Pakbet是用南瓜(kalabasa)和bagoong alamang(虾酱)来烹饪的。这种变体被称为“Pakbet他加禄语”。
Pakbet是一种非常容易烹饪的菜肴,富含不同的维生素和矿物质(如果你意识到自己的健康,可以限制使用面包网),这道菜真的值得一试。顺便说一下,多喝一杯米饭可能会有帮助。
尝尝这道美味的菲律宾菜:Pakbet。
菲律宾炸鸡配方
在正常的日子和忙碌的日子里,我们大多数人都懒得计划晚餐做什么。在长时间的工作之后,我们只是去我们最喜欢的免下车餐厅,买我们最喜欢的一顿饭。对一些人来说,这是一种常态,而另一些人只有在厨房里没有可吃的东西时才会买熟食。我敢肯定,如果家里只有剩下的食物,或者周围有一些容易做的食物,没有人会出去买晚餐。
四港那三文鱼食谱
“Sinigang na ulo ng Salmon”被翻译成用西红柿和罗望子做的酸汤煮的鲑鱼头。烧制是将肉或海鲜与罗望子等酸料一起煮熟的一种烹饪方法。根据烹饪四钢的地区,还有其他不同的基础。
莱恩食谱
“Laing”(或Natong)是一种辛辣的菜肴,是用干芋头叶制成的椰奶(或奶油)。它起源于菲律宾的比科尔地区(吕宋岛的南部大部分地区)。因为它的味道很好,而且价格便宜,这道菜变得很有名。
古拉曼食谱的西米
一种由红糖、水、明胶和木薯珍珠制成的菲律宾当地饮料在古拉曼被称为西米。
西米是指木薯珍珠,古拉曼是明胶的菲律宾术语。这个食谱有点特别,因为这两种食材都是混合在一起的。这种饮料可以通过使用其中一种成分进一步简化:木薯珍珠或明胶。然后,它将以所使用的成分命名。
在菲律宾,这种饮料几乎到处都有卖。大的塑料或玻璃罐子里装满了这种混合物和大量的冰。这通常被称为“palamig”,翻译过来就是茶点,是一种消暑的方法。
牛膝鱼片
世界上有很多食谱都使用了鱼片。必威棋牌官网鉴别这道菜来源的唯一方法是查看组成这道菜的其他食材,然后将它们与经常使用这些食材的大陆、国家或地区联系起来。在这个鱼片食谱中,我们将使用“黑豆”(中国黑豆)。陶丝与东方或中国烹饪直接相关,以增加食物的咸味而闻名。这道亚洲风味的食谱带出了鱼的海洋味,而不是腥味。
试试这道陶斯鱼片食谱。
betway必威世界杯菲律宾意大利面食谱
betway必威世界杯菲律宾意大利面是源自意大利的流行意大利面的菲律宾版本。这个版本的意大利面需要使用糖、热狗和香蕉番茄酱。它可能有些特殊,但这些食材带来了一种全新的风味,完全是菲律宾风味。
这道菜深受年轻人的喜爱,每个儿童聚会都少不了这道菜。像欢乐蜂和麦当劳这样的大型快餐连锁店甚至有他们自己的Pinoy意大利面(大部分包括在他们的儿童餐或儿童餐中)。betway必威世界杯是的,这不是任何印刷错误;在菲律宾,麦当劳供应意大利面;他们叫它Mc Spaghetti。
虽然这道菜只是一个变种,但菲律宾意大利面值得列入我们的菲律宾菜或菲律宾菜名单betway必威世界杯。
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辣凤爪
凤爪是一种受欢迎的东方食材,在许多亚洲食谱和烹饪书中都有出现。必威棋牌官网凤爪是一种典型的菲律宾美食,在马尼拉街头随处可见,多作为街头小吃出售。这部分鸡肉几乎没有肉(大部分可食用的肉由皮肤和肌腱组成),但仍然主要作为“pulutan”(开胃菜)食用。
冷瓜Estofada食谱
Lengua Estofada(有时被称为Lengua Estofado)是用番茄酱炖牛舌。这道菜起源于西班牙;由于西班牙三个世纪的殖民统治,它已被菲律宾人采用。必威休育betway必威世界杯
有些人认为这道菜很奇特。像“恶心的”或“恶心的”这样的形容词有时被用来描述它。当我还是个孩子的时候,我个人很鄙视冷瓜。那时候,很难理解为什么很多人喜欢吃牛舌。随着岁月的流逝,我学会了欣赏这道美味的菜肴。我只是想象我正在吃的肉是牛腩(相信我,它起作用了)。你知道我尝过这道菜后的第一印象是什么吗?卡尔德瑞塔牛肉的高档版
试试这个美味的菲律宾食谱:Lengua Estofada。
印度熏肉食谱
Pansit或Pancit Guisado是一种菲律宾面条,是仅次于米饭的主食。这是中国人带来的,从那时起就本地化了。这道菜用“Bihon”或米条混合猪肉、鸡肉和蔬菜。
Hamonado猪肉食谱
Hamonado猪肉就是用菠萝酱加糖的猪肉。你可以在一些菲律宾菜中找到甜味,这只是其中之一。这道菜通常在圣诞节期间与其他丰盛的菜肴一起供应,我打算很快推出这些菜肴。有些人可能会想,糖是否真的可以和肉搭配(就像这个食谱一样);我邀请你亲自去看看。请评判一下,让我知道你的想法。