烤炉烧烤排骨就是简单的通过烘烤和烤制而成的烧烤排骨。虽然烤和/或放在坑里是这道菜最传统和最常见的做法,但在烤箱里烤是下一个选择(除非你真的想要那种烟熏的味道和气味)。
这是我所知道的最简单、最省力的食谱。烤排骨可能需要一段时间,但我相信你尝过之后不会介意一遍又一遍地烤。
有一些烤玉米棒子或土豆泥会是很棒的配菜。话又说回来,一两杯蒸米饭仍然是完美的选择。
试试这个令人垂涎三尺的烤排骨食谱。
牛肉小食是一种类似于“牛肉干”的干腌牛肉。传统的做法是用海盐腌制肉,然后在太阳下直接晾干,以保存肉。如今,商业化的牛肉Tapa通常是腌制的,但大多数不经过干燥。
Tapa通常是油炸的,最好搭配醋食用。一种名为“Tapsilog”的流行组合,通常在名为tapsihan和gotohan的餐馆供应。Tapsilog是Tapa、Sinangag(炒饭)、Itlog(煎蛋)的缩写。用于制作tapa的其他肉类有:卡拉宝肉(tapang kalabaw),鹿肉(tapang Usa),野猪肉(tapang baby Ramo)和马肉(tapang kabayo)。说到tapang kabayo,在Don Galo的Matty 's tapsilogan, Paranaque提供拉斯皮纳斯-巴拉纳克-蒙廷卢帕地区最好的tapang kabayo之一。
这个小吃食谱不需要使用任何防腐剂。这是为家庭消费,是一个很好的“pambaon”的学校和工作。
试试这个容易做的菲律宾食物:牛肉小吃。
终于,夏天来了。我决定准备一些东西来迎接夏天,让我想起在这个美好的季节里我通常都做些什么;烤架。我想介绍几种夏季食物,第一个想到的是Inihaw na Pusit(烤鱿鱼)。这道菜很容易准备,也不需要你花太多时间来完成。
当我还在菲律宾的时候,烧烤已经成为每周的习惯。我要确保我在市场上买到最好的肉或海鲜来烧烤。我还记得商场里的一些快餐店也卖这道菜(尽管有时新鲜度有问题)。是的,我怎么会忘记帕拉纳克的丹帕,甚至是马卡帕加尔海边的丹帕。他们在各自的城市提供最好的Inihaw na Pusit。在宿务和棉兰老岛的一些地方还没有尝试过Sugba na pusit(我不确定它是不是这样叫的,也许你可以帮我一下:)),但很多尝试过的人都点了两个大拇指。你熟悉“sutokill”(Sugba, Towa, Kilaw)吗?他们说去宿务和棉兰老岛一定要尝尝。
你们呢?你喜欢烤什么肉或海鲜?
我们烤一些鱿鱼吧!
Embutido是一种菲律宾风味的肉饼。虽然Embutido是一道著名的节日菜肴,但每天都可以享受,没有任何麻烦。现在有几家肉类加工公司出于商业目的生产这种肉饼;你所要做的就是从你最喜欢的杂货店买一个。
对于那些想要享受自然制作的Embutido的人来说,这是一个食谱。My version (or should I say my Mom’s ) focuses more on giving this dish the wonderful taste and aroma that can’t be found in commercialized Embutido. You can serve this as a cold cut or you can even fry it after steaming. Do whatever you want but don’t forget to put the Banana Catsup on the side.
试试这个美味的Embutido食谱。