土豆泥是任何一餐的美味佐餐。虽然土豆因富含碳水化合物、容易使人发胖而名声不佳,但许多人并不知道土豆含有多少营养物质。如果煮熟并适当食用,它们可以为你的身体提供多种维生素、矿物质和纤维。学习如何正确制作土豆泥,以及如何在不超过卡路里目标的情况下享用土豆泥。
为什么你应该知道如何做土豆泥
土豆,无论是白的还是甜的,都是膳食纤维的重要来源。这种纤维既有可溶性的,也有不可溶性的,这意味着它们能让你有饱腹感,还能促进消化。土豆也被认为富含维生素B和c。适量的这些维生素可以保持心脏健康,防止疾病。
土豆泥也以提供钾而闻名。钾是肌肉和神经发挥最佳功能所必需的。这种矿物质还能增强心脏功能,保持体内液体平衡。你能找到的其他矿物质包括铁、镁、磷、铜和钠。这些矿物质共同推动你身体的重要过程,以达到最佳健康状态。
如何做土豆泥
学习如何做土豆泥可以帮助你在几分钟内做出美味健康的饭菜。要做足够两个人吃的量,你需要4个中等大小的土豆,1杯牛奶,2汤匙黄油和盐调味。
步骤1:用冷水冲洗土豆,并彻底清洗。剥去皮,切成四瓣。肉块越小,熟得越快。
步骤2:在锅中放入土豆并加水。煮土豆,直到用刀叉戳到它们分开。这需要15-20分钟,取决于你的炉子。
步骤3:土豆煮熟后,沥干水分,将锅放回炉子。转小火,让土豆煮到剩余的水分蒸发。
步骤4:加入几汤匙黄油,用土豆捣碎机或大叉子捣碎。
步骤5:一点一点地倒入牛奶,一边倒一边捣碎。土豆应该开始变成奶油状。继续捣碎,直到达到你想要的稠度。这个时候,你还可以加入香草和香料来提味。
步骤6:加少许盐调味。每隔一段时间尝尝土豆泥。如果你想让它们更咸、更丰富或更香,可以一点一点地加盐、黄油或牛奶,直到达到理想的效果。
烹饪技巧
如果你想知道如何做低卡路里的土豆泥,考虑一下你对牛奶和黄油的选择。不要使用全脂牛奶,选择低脂或无脂的牛奶。商店还提供对心脏更健康的欧米伽脂肪增强黄油。对于柔滑的土豆泥,注意不要煮得太嫩。用优质的捣碎机去除结块,必要时加入更多牛奶。制作美味土豆泥的一种方法是加入其他食材。大蒜土豆泥就是一个很好的例子。
你可以通过学习如何做土豆泥来为全家人准备饭菜。它们与各种肉类和鱼类都很搭配,与蔬菜一起食用也很有饱腹感。建议避免将土豆泥与面包、意大利面、米饭等高碳水化合物食物一起食用。适度饮食,仔细选择你的附加食品,以保持健康的体重。
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