Lumpia或gydF4y2BaLumpiang上海gydF4y2Ba是一道菲律宾蛋卷菜。馅料或肉馅主要由猪肉末、胡萝卜末和洋葱末组成。在混合物中加入香料和调味料。然后将其单独包裹在称为肿块包装纸的薄面粉中。gydF4y2Ba
每片块状肉都要油炸至金黄色。这使得它更脆,吃起来更愉快。它可以搭配糖醋酱,也可以搭配香蕉番茄酱。gydF4y2Ba
Lumpia在菲律宾很受欢迎。它是在特殊场合提供的。没有这个圣诞晚餐就不完整。在城镇节日、生日派对和婚礼上,它也是菜单上很受欢迎的一部分。它最好和温热的白米饭一起吃。我个人很喜欢和广东煎饼一起吃。gydF4y2Ba
烹饪LumpiagydF4y2Ba
形成肿块有三个主要步骤。首先是把所有馅料混合在一起,做成肉馅。这包括猪肉碎,切碎的蔬菜和调味料。它可以手工或使用工具,如刮刀,或机械地使用立式搅拌机。重要的是,所有的食材都要适当地混合在一起,以平衡味道。gydF4y2Ba
下一步是用肿块包装纸把肉混合物包裹起来。这些是由小麦粉制成的薄片。有几种方法可以做到这一点。一定要看下面的视频,看看我是如何为这个食谱包裹肿块的。这是一个很好的信息,特别是对新手在烹饪菲律宾菜。gydF4y2Ba
最后一步是油炸肿块。为了达到最好的效果,建议油炸。只需要简单地煎至金黄即可。gydF4y2Ba
替代材料gydF4y2Ba
猪肉是制作这道菜的主要蛋白质。磨碎的鸡肉和鱼片也可以使用。碎牛肉可能对一些人有用,但我不推荐。gydF4y2Ba
还可以添加其他成分。我有时会在肉混合物中加入切碎的辛格玛。加入葱花也是个好主意。gydF4y2Ba
市场上有不同种类的肿块包装。这道菜里用的是春卷皮。这些是菲律宾传统上使用的。其他更厚的包装纸,如蛋卷包装纸也可以使用。gydF4y2Ba
小贴士和技巧gydF4y2Ba
最好的块状肉是外酥里熟的。这意味着皮应该是金黄色的,松脆的,肉的混合物应该完全完成。gydF4y2Ba
在油炸块体时,一定要时刻注意油的温度。不要使用高温。它会快速煮熟包装纸,而让里面的肉混合物未完全煮熟。我总是建议把温度设置在低到中。这样馅料就会煮熟,而皮会慢慢变黄。gydF4y2Ba
油炸块状肿块的效果最好。这样可以确保春卷的每一面都煮得一样熟。与使用更少的油相比,它还节省了你翻动每块的精力。如果你出于预算原因想要减少油的使用,这个建议可能不太理想。这取决于你。gydF4y2Ba
最好配上糖醋酱一起享用。gydF4y2Ba这道经典食谱gydF4y2Ba可能会有用。将肿块用番茄酱或酱油和酸橙酸的混合物蘸一下也可以。gydF4y2Ba
试试这道Lumpiang上海料理。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Lumpiang上海食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2个半gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba绞肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba家乐猪排gydF4y2Ba
- 50gydF4y2Ba块gydF4y2Balumpia包装gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba块gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba欧芹gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba芝麻油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将碎猪肉、胡萝卜、洋葱和欧芹放入碗中。麦克风。gydF4y2Ba
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加入鸡蛋、黑胡椒粉、盐、大蒜、粉和香油。继续搅拌,直到配料充分混合。gydF4y2Ba
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将家乐猪肉块碾碎,加入混合物中。把原料完全混合起来。gydF4y2Ba
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把1到1.5汤匙的肉混合物放在一块肿块包装纸上。包裹和滚动,以确保混合物。继续这一步,直到混合物完全消耗。注意:观看下面的视频来了解如何操作。gydF4y2Ba
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在锅里用小火到中火加热油。将肿块油炸至金黄色。从锅中取出,放在铺有纸巾的盘子里。gydF4y2Ba
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盛到盘子里。配上糖醋酱食用。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
如何烹饪上海朗皮酱gydF4y2Ba
莱斯利gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,Vanjo先生,我是你的youtube频道和这个博客的狂热粉丝。我在乔治亚州的家人喜欢我每次聚会时给他们做的上海Lumpiang。问高浪坡,迪高那kasi牧田雄老食谱吴上海卷娜梅隆大葱为食材,好吗?提前向你的老婆问好!上帝保佑!gydF4y2Ba
伊拉德先生gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
通过你的博客,我学到了很多烹饪不同种类的食谱。谢谢。gydF4y2Ba
Erwin潘南金gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你花时间分享你的食谱,这对像我这样真正想学习如何烹饪的人非常有帮助。Mabuhay po kayo,愿上帝保佑你越来越多....? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?gydF4y2Ba