如果你喜欢多样化的工作,成为一名私人厨师可能是你最好的选择。私人厨师为个人客户服务,其中大多数是家庭,他们没有时间或能力每天准备饭菜。再多一点培训和社交,你可能就会成为明星的私人厨师。
私人厨师与私人厨师
重要的是不要混淆私人厨师和私人厨师。私人厨师是与各种各样的客户一起工作的人。另一方面,私人厨师通常为单一客户工作,可能住在办公场所或每天往返于家中。
私人厨师的职责
私人厨师的角色取决于个人客户的需求。有些雇主要求厨师每天按要求做饭。其他人可能会雇佣厨师为一段特定的时间制作一份特殊的菜单。例如,运动员可能会让厨师设计一种饮食,帮助他们为比赛做准备。
不管客户的需求如何,私人厨师必须有出色的烹饪技巧。他或她应该熟悉一系列口味和配料,以创建定制菜单。在迎合注重健康的客户时,丰富的营养知识也是必不可少的。
除了烹饪,厨师还必须遵守食品安全和操作规程。家庭厨房应该像饭店的厨房一样保持干净卫生。冰箱里应该有新鲜的食物,这些应该适当包装和标签。
私人厨师培训要求
虽然不需要正式的培训,但强烈建议获得烹饪艺术的学位或证书。教育让你接触到不同的烹饪技巧和菜系。培训让你更有效率、更有创造力、更多才多艺。
毕业后,你可以自己推销厨师服务,也可以加入职业介绍机构。许多客户和机构都有严格的挑选程序。他们更喜欢受过正规培训、有工作经验的候选人。为了增加被录用的机会,可以先从实习、学徒或初级工作开始。
一名优秀私人厨师的品质
一个好的私人厨师会注意顾客的需求和喜好。因为大多数人对他们吃的东西都很挑剔,厨师就有责任倾听雇主的需求,并相应地制定菜单。
好的厨师也是专业的。他们总是很准时,很得体。你必须准时上班或赴约,着装得体。尊重雇主,不要侵犯他们的隐私。
沟通对于保持与客户的良好关系至关重要。作为一名厨师,你必须提高你的听力技巧,并跟进问题,以避免混乱。你还应该不时地向客户寻求反馈,以了解如何改善他们的体验。
私人厨师薪资及工作机会
根据客户数量的不同,私人厨师的收入在2.3万美元到4.2万美元之间。有些雇主支付的薪水比其他雇主高,因为他们的家庭更大,或者有特定的饮食要求。
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