炸蘑菇是一道美味的开胃菜。我喜欢配着牧场蘸酱,甚至番茄酱吃。当周围没有调味品的时候,我可以让它就这样吃。熟蘑菇的自然味道提供了味道,而面糊补充了蘑菇的味道;它还增加了一点脆的口感。
这个炒蘑菇的食谱一点也不花哨。它可以简单地描述为“蘑菇蘸一种特殊的面糊,炸至酥脆”。根据描述,你会知道这是一个简单的食谱,任何人都可以做。
说到蘑菇的种类,我通常会选择最常见的(可能也是最便宜的):白蘑菇或刑事蘑菇。这些都是做开胃菜常用的品种。如果你不喜欢蘑菇,你可以用蔬菜,比如西葫芦、红薯、甜椒、西兰花等等。
至于蘸酱,我用的是商业牧场蘸酱。如果你喜欢低卡路里的蘸酱,可以尝试使用无脂肪的牧场沙拉酱。
试试这个炒蘑菇食谱,让我知道你的想法。
煎蘑菇食谱
成分
- 20颗中等大小的白蘑菇,清洗干净
- 3到4杯食用油
蘑菇糊:
- 3/4杯普通面粉
- 3汤匙玉米淀粉
- 1/4茶匙泡打粉
- 1杯水
- 1个生鸡蛋
- 1茶匙盐
- 半茶匙黑胡椒粉
- 3茶匙干欧芹片
- 1茶匙蒜粉
- 2汤匙帕尔马干酪
烹饪过程
- 在一个大碗里混合所有的蘑菇面糊原料。用打蛋器搅拌均匀。备用。
- 在深锅中加热油。
- 把蘑菇浸在面糊里,然后用中火炸4到6分钟,或者直到颜色变成金黄色。
- 从锅中取出,放在铺有纸巾的盘子里(以吸收多余的油)。
- 搭配牧场酱食用。
- 分享并享受吧!
每份数量(产量):5
兰迪说
我喜欢你的食谱。tnx