我一直很喜欢吃菲律宾风味的咖喱鸡。它是美味可口的。我喜欢在吃之前把浓郁的奶油咖喱酱淋在温热的白米饭上。这是我在特殊场合为家人准备的菜肴之一,尤其是圣诞节。
你可以考虑为晚上做这道菜。你的家人肯定也会喜欢的。
菲式咖喱鸡与传统咖喱鸡的区别
这个版本在很多方面都与传统的印度食谱不同。明显的差别在于使用的原料。我用了商店里买的咖喱粉,让它更简单。传统的做法是用印度香料、孜然、辣椒粉和香菜从头做起。
我喜欢在咖喱鸡里加椰奶。这就是betway必威世界杯打版用途。传统的食谱用酸奶代替。必威棋牌官网
番茄在传统的咖喱鸡食谱中扮演着重要的角色。必威棋牌官网它可以是现切的,也可以是番茄汁。我们这里的这个版本没有使用这种成分。没有它味道还是很好。
两种版本都很美味。这是个人喜好的问题。我将在不久的将来介绍传统版本,以便您可以尝试并进行比较。
如何烹制菲律宾风味的咖喱鸡
这道菲律宾咖喱鸡很容易做。先用平底锅煎鸡肉。在平底锅里加热油。把鸡肉块放在锅里,每一面煎2分钟。你可以用纸巾把每一块都拍干。这样可以防止油飞溅。鸡肉煎好后从锅中取出。
将水和Knorr Ginataang Gulay配方混合,准备椰奶混合物。我用这种食材是因为它方便。简单地与水混合,你将很快拥有你的椰奶。我特别推荐这款产品给那些还不太精通椰奶烹饪的初学者。它已经包括调味料和香料,使你的菜有味道。
是时候把所有的东西都放在一个锅里煮了。炒洋葱、大蒜和芹菜。继续煮直到洋葱变软。这样可以确保香味从我提到的三种香料中提取出来。同样重要的是,炒菜时一定要用高温。
将椰奶混合物倒入锅中。加入咖喱粉,搅拌至完全稀释成液体。现在我们有了浓郁的奶油咖喱酱。加入鸡肉块,煮35分钟或直到变软。如果需要,你可以随时加更多的水。密切注意液体的量和时间。如果椰奶很快变干,倒入足够的水。
加入剩下的配料。这包括甜椒、土豆和长青椒。这需要煮8分钟或直到土豆变软。如果喜欢的话,你可以用天井和黑胡椒来调味。
试试这个菲律宾风格的咖喱鸡食谱。让我知道你的想法。
菲律宾风味咖喱鸡食谱
成分
- 2个半磅。鸡切成小块
- 1包Knorr Ginataang Gulay Mix45克
- 2块烤土豆立方
- 2块红甜椒切成方块
- 3/4杯碎芹菜
- 2块红洋葱切碎
- 3.丁香大蒜切碎
- 1又1/2汤匙咖喱粉
- 3.块长青椒
- 4汤匙食用油
- 2杯水
- 1又1/2茶匙鱼酱
- 1/4茶匙黑胡椒粉
指令
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在锅里烧热油。将鸡肉块每面煎1.5到2分钟。将鸡肉从锅中取出,备用。
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将Knorr Ginataang Gulay配方与2杯水混合。搅拌至充分混合。备用。
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锅中烧热剩余的油,炒洋葱和大蒜。加入芹菜。继续煮,直到洋葱和芹菜变软。
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将混合物倒入锅中煮沸。
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加入咖喱粉。搅拌至粉末在椰奶中完全稀释。
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把煎好的鸡肉放进锅里。盖上盖子,用中火煮30到35分钟,直到变软。
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加入红甜椒、长青椒和土豆。盖上锅盖,煮5到8分钟。
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加入鱼露和黑胡椒粉。搅拌。
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盛到盘子里。服务。分享并享受吧!
看看如何烹饪菲律宾咖喱鸡
Trex说
谢谢你!我是一个中风幸存者,因为我仍然残疾,所以只能用一只手在家里做饭!这是一个很大的帮助。
Racquel克鲁兹说
嗨Vanjo,
请问你用了什么咖喱粉?如果你不介意展示它的照片,请。
谢谢
Racqs