木薯蛋糕是一种经典的菲律宾甜点,由磨碎的木薯制成。木薯在菲律宾也被称为kamoteng kahoy和balinghoy。木薯淀粉也被用来制作木薯粉。周围有不同的木薯蛋糕,但这个木薯蛋糕配方是目前为止我吃过的最好的。gydF4y2Ba
当我还在菲律宾的时候,我可以品尝到几个版本的木薯蛋糕。我记得那时——我还年轻的时候——我们小区里几乎所有的空地都种了香蕉树或加木藤。我们过去常常把木薯的树干砍下来,用作玩过家家的地基。到了吃meryenda(下午点心)的时候,煮木薯总是出现的。我喜欢把煮好的木薯蘸糖吃。说到做木薯蛋糕,我喜欢做烹饪(或烘焙)部分,而不是准备工作。因为新鲜的木薯是从地里挖出来的,准备木薯的人需要做挖掘、清洗、剥皮和切碎。现在你知道我为什么选择做饭了吧。gydF4y2Ba
这个木薯蛋糕食谱是我个人的最爱。直到我来到美国,我才有机会品尝到最好的木薯蛋糕。我希望这是夸张,但我没有。这个木薯蛋糕食谱真的很棒,因为它味道很好,味道丰富,而且很容易准备。这要归功于我们的好朋友莎伦,她很好心地和我们分享了她的木薯蛋糕食谱。所以我请求她允许我和你分享食谱,她同意了。所以我们现在有了这个木薯蛋糕食谱,让每个人都能享受。gydF4y2Ba
木薯蛋糕是什么?gydF4y2Ba
毫无疑问,每顿饭最令人愉快的方面之一就是餐后的美味甜点。木薯蛋糕是我最喜欢的甜点之一,因为它不仅是菲律宾的标志,而且非常美味。芝士、黄油和坚果的完美融合,入口即化,让你充分享受美味的和谐交融。这是一种愉快而丰盛的方式来结束一顿美妙的晚餐,你也可以带着它去聚餐!gydF4y2Ba
木薯起源于拉丁美洲,在16世纪的某个时候首次被引入菲律宾。许多人还指出,这道菜是奎松Lucban的本土菜。这款甜点还有其他名字:gydF4y2Ba
- 木薯布丁,木薯派,木薯薄饼gydF4y2Ba
- Bibingkang kamoteng kahoygydF4y2Ba
- 比宾康巴朗霍伊,和gydF4y2Ba
- budingydF4y2Ba
不管你叫它什么,这道美味甜点的描述都是一样的。木薯、牛奶、蛋清和奶酪混合制成的蛋糕很有嚼劲,本质上有点硬,但在嘴里还是会变软。gydF4y2Ba
木薯是什么?gydF4y2Ba
你可能会惊讶地发现,这种甜蜜而颓废的甜点实际上是由块根作物制成的,就像红薯或山药一样!木薯是一种丰富而实惠的碳水化合物,在世界各地的许多美食中都有一席之地。事实上,有80多个国家自豪地称木薯为他们的本土作物,它们主要生长在热带气候的国家。gydF4y2Ba
然而,重要的是要注意,你不应该生吃木薯。未经彻底烹饪,这种植物含有微量氰化物,这可能对你的健康有害。木薯能很好地抵御不稳定的温度和气候,但也很容易受到许多感染。gydF4y2Ba
烤和煮是享用这种美味蔬菜最常见的方式。但除了这些方法和美味的木薯蛋糕之外,你还可以用这种根茎作物做其他东西:gydF4y2Ba
木薯面包gydF4y2Ba
无论你是只用木薯粉,还是用木薯粉和小麦粉混合,自己做面包都是一种漫长但值得的经历。如果你选择前者,这种面包本身就不含麸质,不含坚果,而且对旧石器饮食友好。它也可以是酵母和乳制品(虽然不是素食)。和木薯蛋糕一样,面包也是在家制作的好东西。此外,你甚至可以把它变成一个有趣的家庭活动。gydF4y2Ba
木薯薯条或薯片gydF4y2Ba
木薯不仅适合做木薯蛋糕这样的甜食。例如:谁不喜欢炸薯条呢?无论你是单独吃它们,还是搭配三明治或汉堡,它们绝对是让你饱腹的好食物。用木薯代替你平时吃的土豆,你就有了薯条或薯片,不仅更健康,而且味道一样,甚至更美味!你可以选择油炸或烘烤,但无论哪种方式,你都可以在这些美味的食物上涂上番茄酱。gydF4y2Ba
捣碎的木薯gydF4y2Ba
如果你是土豆泥的粉丝,那么你也会喜欢这个木薯泥!虽然与甜美的木薯蛋糕相距甚远,但这道美味的甜点会像任何一杯米饭或一盘面条一样让你饱腹。木薯泥和土豆泥一样好吃,上面浇满了肉汁。我喜欢把木薯泥和牛排、猪排等肉类搭配,也喜欢吃酥脆的炸鸡。无论老少都会喜欢这道菜!gydF4y2Ba
木薯gydF4y2Ba
最后,除了我们最爱的木薯蛋糕,木薯粉是另一种享受这种经典作物的甜蜜方式。木薯粉是一种可以从木薯根中获取的淀粉。木薯粉质地厚实,呈凝胶状,常被做成薯片甚至果冻。木薯布丁在许多东南亚国家都很受欢迎,就像糯米布丁一样。当然,如果你是奶茶迷,木薯珍珠绝对是主食。没有它们你就不能称珍珠茶为珍珠茶!gydF4y2Ba
有许多种享用木薯的方式,这种根茎作物确实有适合每个人的东西——木薯蛋糕也包括在内!你最喜欢吃木薯的方式是什么?gydF4y2Ba
木薯对健康有什么好处?gydF4y2Ba
正如我们之前提到的,木薯是我们每天消耗的许多不同碳水化合物的一种丰盛而健康的替代品。虽然木薯蛋糕是一种美味、甜美、放纵的食物,但令人惊讶的是,它也是一种相当健康的食物!但是什么让这种作物如此有营养呢?gydF4y2Ba
首先,木薯富含维生素C、钙、钾等营养物质,当然还有纤维。它还富含铁,这将保持你的血液和身体强壮。此外,这种根茎作物中核黄素的存在是防止恼人的偏头痛和头痛的必要条件。gydF4y2Ba
它富含纤维,这意味着它对你的消化系统健康也有好处!在你的系统中有足够的淀粉和纤维可以帮助你的新陈代谢和消化系统以最佳的速度运行。有了我们提到的所有这些健康益处,你肯定会发现现在很难错过美味的木薯蛋糕!gydF4y2Ba
木薯蛋糕和比宾卡有什么区别?gydF4y2Ba
就像我们之前提到的,有些人也把这种美味的食物称为木薯bibingka。这是因为木薯蛋糕和另一种菲律宾经典bibingka的食谱非常相似,除了每道菜的关键材料外。更具体地说,前者当然使用木薯,而另一种主要元素是马拉吉特或糯米。gydF4y2Ba
这两种甜点的另一个区别是,bibingka传统上是用香蕉叶烘烤的。当你把它与木薯蛋糕相比时,它的质地更柔软,木薯蛋糕更蓬松。gydF4y2Ba
然而,无论你更喜欢哪一种甜点,你都不能否认它们与一杯热咖啡或可可的完美搭配。gydF4y2Ba
木薯蛋糕的变种gydF4y2Ba
就像我们之前提到的,制作木薯蛋糕可以分为两部分:制作面糊,然后是浇头。说实话,这是一个非常简单的食谱。gydF4y2Ba
但你知道这道经典菜肴有很多不同的调味方法吗?在这个食谱中,我已经把经典美味的切达奶酪放在上面了。但有些人会加入马卡帕诺绳,甚至磨碎的椰子,让它的味道更浓郁。还有一种变体叫做菠萝木薯蛋糕,人们在面糊和顶部添加菠萝块!这种独特的热带风味是你最喜欢的菲律宾甜点的清新扭转。gydF4y2Ba
湿润的更好gydF4y2Ba
你也可以通过放多少木薯来调整你想要的木薯蛋糕的厚度或柔软程度!我们用两包磨碎的木薯,大约两磅。在重量。然而,如果你想让你的蛋糕更湿一点,你可以少用一点。如果你想让头发更紧致,那就选择更多。但在我看来,2磅。在柔软的木薯蛋糕和果冻布丁之间找到了正确的平衡。gydF4y2Ba
配料很重要gydF4y2Ba
最后,你可以根据自己的喜好制作木薯蛋糕的另一种方法是你想要的顶层有多厚。对有些人来说,木薯蛋糕的顶部和实际的面糊一样厚。其他人使用牛奶或椰子为基础的浇头,而有些人选择根本不浇头!这真的取决于你和你如何享受这个令人愉快的甜点。gydF4y2Ba
即使在不同地区,木薯蛋糕的原料和制作方法也不尽相同。例如,维甘是另一种被称为皇家bibingka的经典美食的故乡。不过,不要被它的名字所迷惑;这道菜本质上就是我们所熟知和喜爱的木薯蛋糕,只不过是以小蛋糕的形式出现的!上面撒上奶酪和人造黄油,这是另一种你会想要第二份(或三份)的甜蜜和放纵的款待!gydF4y2Ba
其他菲律宾甜点gydF4y2Ba
如果你喜欢做这个木薯蛋糕,你也会喜欢其他的食谱!必威棋牌官网木薯蛋糕很好吃,但它只是菲律宾美食的独特之处之一。gydF4y2Ba
全球果馅饼gydF4y2Ba
很少会遇到一个菲律宾人没有听说过,或者不喜欢好的牛奶果馅饼。这是许多粉丝的最爱(就像木薯蛋糕一样!),牛奶果馅饼由鸡蛋、牛奶和令人愉快的焦糖涂层组成。毫无疑问,菲律宾人喜欢吃甜食——你再也找不到比这个更甜的了!没有这种美妙的颓废喜悦,晚宴、庆典或假日就不完整。它不仅超级美味,而且做起来也很简单!很快,你就能吃到你最喜欢的了。gydF4y2Ba
Bibingka松饼gydF4y2Ba
当节日季节即将到来时,出售木薯蛋糕、bibingka和其他甜点的摊位在街道上排列,尤其是在教堂附近。圣诞市场是最好的地方,不仅可以找到你最喜欢的经典菜肴,还可以找到不同家庭烹饪的创新版本。这些bibingka松饼就是一个古老的例子,你可以在自己家里舒服地做金子!这些食物可能只有一口大小,但它们仍然充满了你喜欢的味道。就像一块木薯蛋糕一样,你不会只吃一块就满足的!gydF4y2Ba
如何做木薯蛋糕gydF4y2Ba
这个木薯蛋糕的配方由两(2)过程组成。第一步是做木薯面糊,第二步是准备配料。gydF4y2Ba
制作面糊gydF4y2Ba
让我们从面糊开始。将磨碎的木薯、黄油、牛奶、一部分奶酪、糖、鸡蛋和椰奶放入搅拌碗中。用惠斯特搅拌机把所有的原料混合在一起。这一步只需要几分钟就可以完成。gydF4y2Ba
烤蛋糕gydF4y2Ba
你需要拿一个烤盘,在上面抹上油。你可以简单地喷洒食用油,比如Pam,或者你可以倒大约1茶匙油,用手指涂抹。将木薯混合物倒入烤盘。此时,烤箱应该已经预热过了。gydF4y2Ba
将木薯蛋糕烤熟。在等待的过程中,你可以开始准备配料。这是一个简单的过程,简单地混合所有配料,如下面的食谱,煮到质地变厚。木薯蛋糕烤好后,把配料倒在上面,铺上。在上面再撒上奶酪,再烤几分钟,直到顶部变成漂亮的棕色。gydF4y2Ba
试试这个木薯蛋糕食谱。享受吧!gydF4y2Ba
木薯蛋糕gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba包装碎木薯gydF4y2Ba总重约2磅gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba12盎司一罐淡牛奶gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba融化了gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切达干酪gydF4y2Ba磨碎的gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba炼乳gydF4y2Ba
- 14gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白砂糖gydF4y2Ba
一流的材料:gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba面粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba炼乳gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切达干酪gydF4y2Ba磨碎的gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将磨碎的木薯,黄油,半杯炼乳,半杯炼乳,6汤匙切达奶酪,14汤匙糖,2个鸡蛋放入搅拌碗中,充分搅拌。gydF4y2Ba
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将两杯椰奶倒入搅拌好的碗中。混合了。gydF4y2Ba
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在烤盘上抹油,然后倒入面糊(这些是你刚刚混合在一起的材料)。gydF4y2Ba
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烤箱预热350华氏度10分钟,然后把面糊放入烤盘,烤1小时。从烤箱中取出,放在一边。gydF4y2Ba
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与此同时,在加热的平底锅中加入2汤匙糖和面粉,准备浇头。gydF4y2Ba
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倒入1/2杯炼乳,然后充分搅拌。gydF4y2Ba
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加入2汤匙切达奶酪,同时不断搅拌。gydF4y2Ba
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倒入2杯椰奶,持续搅拌10分钟gydF4y2Ba
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把浇头倒在木薯蛋糕(烤好的面糊)上,均匀地铺在上面。gydF4y2Ba
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将蛋黄和剩下的鸡蛋中的蛋白分开(我们只需要蛋白)gydF4y2Ba
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用刷油刷在顶部涂上蛋清。只需将刷子沾上蛋清,刷在木薯蛋糕上。gydF4y2Ba
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将烤箱设置为烧烤模式。将木薯蛋糕烤至颜色变为浅棕色。gydF4y2Ba
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再在上面撒上额外的碎奶酪。服务。分享并享受吧!gydF4y2Ba
马里亚姆gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
伟大的网站!只是想问一下,我可以用玻璃盘(耐热玻璃盘)来烤木薯蛋糕吗?烘焙时间会受到影响吗?gydF4y2Ba
谢谢你,给你更多的力量。gydF4y2Ba
必威休育说gydF4y2Ba
这道菜我用的是切达干酪,小粉。新年快乐!gydF4y2Ba
凯蒂gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我是一对新婚夫妇,这是我第一次离开家人和他一起过新年。我要给他做甜点,结果他喜欢木薯蛋糕。我认真地照着你的食谱做。他非常喜欢它。谢谢你把你的食谱分享给大家。gydF4y2Ba
新年快乐,愿上帝保佑你!gydF4y2Ba
艾米莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你做的这些美味的食谱,我都很喜欢。必威棋牌官网gydF4y2Ba
紫罗兰色的gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个食谱可以做多少份?谢谢!gydF4y2Ba
戴手套JamelogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
大厨你好,我可以用融化的人造黄油代替融化的黄油吗?Tnx,保佑你…gydF4y2Ba
Bahala_nag1rlgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好:)我认为这个食谱是赢家!谢谢你,给你更多的动力!gydF4y2Ba
达扬gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Ano Po ung精确测量sa杯kung印地语能不能para sa椰奶?gydF4y2Ba
约翰gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我有一个问题。木薯需要挤压才能取出吗gydF4y2Ba
水分吗?我的木薯蛋糕烤好后有点湿。gydF4y2Ba
谢谢你的建议!gydF4y2Ba
divnagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Kuya,谢谢你分享你所有的食谱,这对我帮助很大,我学到了很多必威棋牌官网。你的工作做得非常好,保持下去吧,上帝保佑,永远健康。gydF4y2Ba
莱尼gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨kuya,gydF4y2Ba
我想知道我能不能用鲜奶代替淡奶?莫扎里拉奶酪代替切达奶酪?谢谢和更多的力量!gydF4y2Ba
manaiahgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你是个很棒的厨师!我一直在寻找这个木薯蛋糕的食谱,非常感谢你的分享!gydF4y2Ba
必威休育说gydF4y2Ba
别担心,奥维尔,这里所有的食谱都经过测试。必威棋牌官网此外,我使用华氏单位表明。温度应该在177摄氏度左右。gydF4y2Ba
梅gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
最棒的木薯蛋糕!!我第一次做的时候,它很完美,我的朋友们都很喜欢。gydF4y2Ba
苏珊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
优秀的网站! !这对我们国外的人很有帮助。更多的力量!gydF4y2Ba
锡gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Kuya,多少产的poh ung需要染色,是4份还是8份?gydF4y2Ba
雷纳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,什么样的奶酪?我可以用任何白奶酪吗?gydF4y2Ba
必威休育说gydF4y2Ba
我用的是切达干酪。你的选择,瑞娜。gydF4y2Ba
必威休育说gydF4y2Ba
我希望我能帮你,但你需要的信息应该在用户手册里。请试着检查一下。gydF4y2Ba
joycebinctgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我刚做了这个,结果很棒!不过下次,我得把冰冻的碎木薯里多余的水分挤出来…哈哈=)谢谢你!gydF4y2Ba
另外,关于面糊,你是说半杯淡奶还是半罐淡奶?“既然你用的是炼乳的量杯,而不是炼乳的量杯……明白吗?”gydF4y2Ba
必威休育说gydF4y2Ba
它是“can”joycebinct,杯子只是一种方法,让我衡量我是否已经用完了一半的罐头(有一个步骤,我没有在视频中展示,我添加了更多的evap,用完了1/2罐)。希望这能满足你的好奇心。gydF4y2Ba
必威休育说gydF4y2Ba
很高兴接到你的电话,伊莱恩。既然你在菲律宾,我建议你用新鲜的木薯代替(只要手动磨碎它)。它比包装好的要好。gydF4y2Ba