西班牙和葡萄牙的探险家给椰子起了这样的名字。显然,成熟椰子的棕色和多毛的表面让他们想起了他们童年的恐惧,他们称之为“可可”的伊比利亚妖怪。根据他们的说法,可可是一个多毛的怪物,它藏在孩子们的床下,吃那些不听话的人。
我们大多数人可能都很熟悉这种水果,当我们想到它时,我们可能会有不同的记忆。有些人可能还记得在热带度假时,他们一边晒日光浴,一边啜饮小椰子流出的椰子汁;其他人可能会想象他们的家人用成熟的椰子作为配料来烹饪他们最喜欢的菜肴。你们中的一些人可能还记得一首在90年代早期由一个青少年演唱团体成名的歌曲(我想它是“这是可可果,来自可可树……”)。我相信没有菲律宾人会说他/她不熟悉这种水果。椰子树可能不是菲律宾的国树,椰子果也可能不是菲律宾的国果,但它几乎在每个地方都能看到。事实上,菲律宾在2007年是世界上最大的椰子生产国。
我们知道小椰子的肉是可以吃的。这是通过打开外壳并刮出它来完成的。还可以用肉制作不同的甜点,如buko沙拉,halo-halo的配料和bukayo。成熟的椰子(niyog)可以用来制作糖果,也可以用作烹饪原料。但你知道椰子还有其他有价值的用途吗?根据菲律宾椰子管理局(PCA),椰子的其他用途是:
- 椰子粉可以从椰子中提取-这可以用作烘焙中的小麦扩展剂,而不影响产品的外观和质量。
- 椰子油(从称为“Copra”的干椰子肉中提取)是所有脂肪中最容易消化的,优于大豆油和棕榈油。
- 椰子油延缓衰老。它能抵消心脏、结肠、胰腺和肝脏肿瘤诱导剂。而且很容易消化。
- 在洗涤剂行业中,椰子油是非常重要的。其最突出的特点是其皂化价值高,因为它所含的大多数脂肪酸甘油酯的分子量都很高。
- 椰子油也被用于制造猪油、可可化学品、原油、润发油、洗发水、人造黄油、黄油和食用油。
- 椰子水可以用来治疗肾脏疾病。“Bukolysis”,因为它也被称为“Bukolysis”,是用7到9个月大的椰子的buko水减少或溶解泌尿系统的尿路结石的医疗过程。Bukolysis是泌尿科医生Eufemio Macalalag Jr.的想法。对于预防性药物,每天食用一个成熟椰子的水,几乎可以保证避免尿路结石的形成。
- 椰子壳被家庭手工业用来制作刷子、门垫、地毯、袋子、绳子、纱线渔网和床垫。
这些只是椰子水果可以带来的一些好处。对于那些刚刚发现这些事实的人,我敢肯定你再也不会以同样的方式看待椰子了。我有没有提到椰子树本身可以带来更多的好处?
玛丽亚说
是的,椰子很像鸡肉,除了鸡肉的指甲没有任何用处,而椰子的所有部分都被利用了,甚至连根都被用来提取药物成分。
acdee_confession角落说
椰子是一种巨大的坚果,如果你吃很多,你会变得很胖!=)
我非常喜欢椰子,我们在bisaya中称之为“lamaw”,这是一种最简单的buko沙拉,你只需要加炼乳和饼干。当饼干吸收了汁液,和椰子肉一起在嘴里融化,简直就是天堂。
相当多的用途,有趣的是,我认为椰子果相当于鸡肉,你可以使用家禽解剖结构的每一部分,除了脚鳞片。= P