什么是多酚?
你可能知道红酒和黑巧克力对你的健康有好处,但你有没有想过为什么?答案在于一种叫做多酚的抗氧化剂。食物中的多酚被认为对身体有惊人的作用,其中一些包括减少炎症,预防心血管疾病和缓解疼痛。虽然葡萄酒和巧克力是人们谈论最多的多酚来源,但还有许多其他食物也含有足量的这种抗病抗氧化剂。将这些食物纳入你的饮食是治疗你的病情和改善你的健康的最简单和最负担得起的方法。
哪些食物含有多酚?
虽然对食物中多酚的研究仍处于早期阶段,但研究表明,有近8000种多酚。然而,它们可以分为四类:类黄酮、二苯乙烯、木脂素和酚酸。所有这些都可以在不同的日常食物中找到,并在食用时发挥独特的功能。不建议针对特定的食物中所含的多酚类型。相反,为了达到最大的效果,你应该以上述食物为目标,均衡饮食。
多酚的最佳来源是无糖可可,通常存在于黑巧克力、绿茶、咖啡、红酒、豆类和黑浆果中。苹果、樱桃、紫葡萄、柑橘类水果和李子也富含抗氧化剂。西兰花和萝卜等蔬菜,以及豆类、藻类、谷物和一些谷物,都含有很高的多酚含量。
多酚和炎症
体内炎症有两种性质。一方面,这是一个好迹象,表明你的身体正在积极对抗疾病。另一方面,过多的炎症会导致疾病或恶化现有的疾病。许多心脏病、癌症、关节炎、糖尿病和哮喘都是过度炎症的结果。富含多酚的饮食可以有效治疗导致这些危及生命的疾病的炎症。
多酚和心脏病
食物中的多酚有助于保持心脏健康,预防各种心血管疾病。红酒和绿茶等食物可以帮助你保持良好的胆固醇水平,阻止脂肪在血管中堆积。抗氧化剂还可以预防血栓和炎症,这是导致心脏骤停的主要原因。
多酚和癌症
美国癌症研究所的一项有趣发现将多酚列为治疗癌症最有效的方法之一。鞣花酸被证明具有逆转癌症的作用,它可以抑制癌细胞的生长,破坏体内导致恶性肿瘤的物质。鞣花多酚在紫葡萄和绿茶中含量很高。
服用补充剂
食物中多酚的含量足以预防和治疗一系列疾病,前提是你在饮食中摄入足够的水。然而,当你迫切需要抗氧化剂的治疗能力时,服用片剂形式的多酚补充剂可能是一个不错的选择。在购买之前,先和你的医生谈谈你需要的剂量。
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