Atchara或Atcharang木瓜是一种由腌制的青木瓜制成的开胃菜。将青木瓜切丝或磨碎放在密封容器中,用煮熟的醋和糖的混合物、洋葱、大蒜、生姜、胡椒和红灯笼椒浸泡一周。gydF4y2Ba
这可能是菲律宾最著名的开胃菜,因为每个地区似乎都有自己的版本。这道酸甜可口的开胃菜通常搭配油炸的菜肴,比如gydF4y2Ba脆patagydF4y2Balongganisa,gydF4y2BatocinogydF4y2Ba,甚至是lechon manok。此外,这也可以给枯燥的菜肴带来生机。gydF4y2Ba
试试这个Atcharang木瓜食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
Atchara(木瓜)gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
12gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3至4gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba绿色的木瓜gydF4y2Ba切成丝gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba中等大小的胡萝卜gydF4y2Ba切成丝gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大的洋葱gydF4y2Ba纵向切成薄片gydF4y2Ba
- 10gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba切成薄片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大红甜椒gydF4y2Ba切成条状gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba旋钮姜gydF4y2Ba切成细条gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba使木瓜脱水gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba用于盐水或糖浆gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白醋gydF4y2Ba
- 1 1/3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba小盒葡萄干gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将切成丝的木瓜放入一个大碗中,加入1/4杯盐,搅拌至盐均匀分布。gydF4y2Ba
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盖上碗,放入冰箱过夜(盐会让木瓜脱水)。gydF4y2Ba
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将切成丝的木瓜放入滤锅或滤网中,然后用自来水冲洗。gydF4y2Ba
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用粗棉布(或任何布)做容器,把冲洗过的木瓜放在布里,挤压直到所有液体流出。gydF4y2Ba
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把木瓜放回大碗里,与胡萝卜、大蒜、生姜、洋葱、整个胡椒、甜椒和葡萄干混合gydF4y2Ba
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加热平底锅,倒入醋,煮沸。gydF4y2Ba
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加入糖和1又1/2茶匙盐,搅拌至完全稀释gydF4y2Ba
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关火,让糖浆冷却,直到温度低到可以处理。gydF4y2Ba
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将混合的蔬菜和香料放入一个消毒密封的罐子中,倒入糖浆gydF4y2Ba
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密封罐子,放入冰箱一周(或至少5天,以达到预期的质地和味道)。gydF4y2Ba
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凉拌油炸食物。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba12gydF4y2BaggydF4y2Ba
观看烹饪视频:gydF4y2Ba
塞尔玛gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我试过了。我没有等5天就尝了第一口,而是马上就尝了。第二天吃了一些。松脆的,正是我喜欢的方式。做起来也很简单。非常感谢!gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不客气搭配油炸或烧烤的食物都很不错。你是用什么吃的?gydF4y2Ba
迪跑gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,Vanjoe,当我想做饭的时候,我通常会访问你的网站,并遵循你的菜单。做得好,谢谢你创建这个网站。更多的力量!gydF4y2Ba
新泽西cayagogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢分享,我觉得这和我的食品生意非常匹配。gydF4y2Ba
凯西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
喂,如果你不给木瓜脱水会发生什么?泰gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,凯茜,谢谢你的问题。我说脱水的意思是让液体从木瓜中流出。如果您不执行这一步,它仍然是可以的。然而,加入盐和额外的步骤会使木瓜不那么苦。gydF4y2Ba
丽塔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我可以保存这个食谱吗?用罐头罐加工直到密封?这样我就不用冷藏了,而且可以保存好几个月。gydF4y2Ba
柯维纳市gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我的已经在冰箱里放了好几个月了,而且味道越来越好。我非常喜欢它,而且对它非常吝啬。这将是一个很棒的礼物,但我没有足够的礼物来分享给那些可能不像我这样感激它的人。我今天正在做一批新的,所以也许我可以稍后与别人分享。我们经常用它来做烤肉而不是卷心菜沙拉。gydF4y2Ba
ArleegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,我能用黑胡椒粉代替整个胡椒吗?gydF4y2Ba
尼丽莎·佩纳斯·诺特gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,亲爱的,gydF4y2Ba
只是想说谢谢你的努力和才华,你与我们分享。我是菲尔,我。我真的很喜欢菲律宾食物,很高兴我找到了你的网站…喜欢你所有的食谱和视频。thnx....保持冷静。gydF4y2Ba
合资企业gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
感谢大家的视频。我真的学到了很多。gydF4y2Ba
闲谈,聊天gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你的配方能酿造多少瓶阿恰拉?我看到你用的瓶子是一个中等大小的瓶子..谢谢你的食谱..我想知道你是否能做一份安巴拉亚沙拉,就像他们在菲律宾约瑟芬餐厅供应的那种?安巴拉雅一点也不苦,一切都很好gydF4y2Ba
durianctgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我很喜欢看你的食谱。必威棋牌官网很容易理解,你有足够的输入。这个Atchara食谱是完美的,但是要马上吃它,我把混合的木瓜和其他蔬菜煮到盐水溶液糖浆中,这样你就可以用你的Atchara和任何油炸的菜一起吃了,希望你喜欢我的贡献,谢谢。gydF4y2Ba
沈gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
啧啧啧我需要等5天才能品尝到我的atchara......gydF4y2Ba
必威休育说gydF4y2Ba
别担心,沈,这是值得的gydF4y2Ba
队gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗯,非常美味gydF4y2Ba
岩石加西亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Atchara最适合用于油炸食品。gydF4y2Ba
部gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很高兴发现史诺欧如此机敏gydF4y2Ba
LiwanaggydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗯,stalap, stalap ng achara!lamat阿宝!gydF4y2Ba
必威休育说gydF4y2Ba
YW LiwanaggydF4y2Ba