什么是锅铲?
如果有人问他们厨房里是否有抹刀,大多数人很快就会回答有。但说真的,锅铲是什么?你确定家里有吗?无论是在家里还是在商业食品场所,抹刀都是厨房里非常重要的工具。一些……
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如果有人问他们厨房里是否有抹刀,大多数人很快就会回答有。但说真的,锅铲是什么?你确定家里有吗?
无论是在家里还是在商业食品场所,抹刀都是厨房里非常重要的工具。有些人可能没有意识到它的重要性,但它是一个方便的工具,可以解决许多厨房问题。
抹刀有时也被称为调色刀。与其他类型的刀相反,这种刀没有锋利的边缘或刀片,因为它不是为切割或切碎而设计的。它平整、灵活、宽阔。尖端也是圆形的,所以它不会戳到或划伤。
抹刀材料
有些人在识别抹刀时感到困惑的主要原因是,制作这种厨房工具使用的材料有无数种。金属锅铲是比较传统的。这些天仍然推荐,因为它非常耐用。那些由薄金属片制成的有足够的弹性,但不脆弱。为了方便使用,金属锅铲还有隔热把手。
另一种传统的锅铲材料是木头。有些人更喜欢用这个,因为它不需要花很多力气来举起它们,而且它不会传导热量。
现在也有塑料铲。这些很好,因为它们很轻。但是,不建议用于高温烹饪。有时,塑料如果用锅铲搅拌热的食物,它有融化的倾向。
如今,硅胶和橡胶锅铲越来越受欢迎。这些是专为不划伤锅碗瓢盆而设计的,尤其是不粘表面或聚四氟乙烯制成的锅碗瓢盆。硅和橡胶锅铲也很好,因为这种材料即使接触极热的表面也不会融化。
锅铲的设计和使用
刮刀的形状因用途不同而不同。有些是方形或长方形的,而另一些是细长的。通常,锅铲也是穿孔的,特别是用于烹饪的锅铲。这样,其他潮湿的成分或油就不会粘在它的表面上。有洞的锅铲很适合油炸
没有孔洞的锅铲经常用于混合和折叠配料,因为它更有效率。这是完美的,特别是用于烘焙,因为材料更容易混合。在蛋糕上涂糖霜时,最好使用没有洞的抹刀。
买抹刀
在你的厨房里有几种类型的锅铲并不是一件坏事。毕竟,不同的设计有不同的用途。在选择正确的方法时,您应该考虑如何使用它。它是用来烘焙、烹饪还是煎煎饼的?考虑一下你的碗、锅和平底锅的类型,因为有些需要特定类型的搅拌工具,这样就不会损坏。如果你是左撇子,而你选择的是斜尖的,最好检查一下斜尖是否也适合你。
该县丰特斯说
简短的解释
很难展示你特别提到的转盘和锅铲的图片吗??
我有一把塑料抹刀,把手又长又细,中间有个大洞,角度看起来,一边有点尖,另一边圆圆的,像刮板一样,它的用途是什么?我也有一个类似形状的竹子?
我不知道我是否会看到你的答案,或者是否有一个。
谢谢你,Dori Fontes, 11/14/16