说到你最喜欢的菲律宾食物,人们通常分为两大阵营:汤和肉。在汤的下面,你有tinolang manok, nilaga,毫无疑问,还有一直受欢迎的sinigang,作为菲律宾美食的冠军。但另一方面,酥脆的印度薄饼、莱姆波,当然还有乳清和乳清卡瓦里……
Sinigang食必威棋牌官网谱
Sinigang
Sinigang na Baboy猪肉是一种原产于菲律宾的酸汤。这道特别的汤以猪肉为主要原料,也可以用牛肉、虾、鱼,甚至鸡肉(这被称为sinampalukang manok)。被称为“buto-buto”的猪骨部位通常是这道菜的首选。这些部分可以是以下任何一种:猪颈骨,切碎的排骨,切碎的小肋骨和五花肉。有时也用猪肉卡西姆和pigue(猪肉火腿)。
有几种成分可用作酸味剂。最常见和最广泛使用的是罗望子果(称为sampaloc)。其他水果如番石榴,西红柿,bilimbi(被称为kamias),青芒果,菠萝和野生山竹(santol)也可以用来使sinigang尝起来很酸。
在我成长的过程中,我每周至少吃一次叉烧,配上一碟patis(鱼露)和碾碎的siling labuyo(辣椒)作为我的“sawsawan”(酱汁)。在下雨天,我希望我的泗港配上几块酥脆的炸tuyo或daing(咸鱼干)。
你呢?你想要同样的烧酒还是有其他你喜欢的配菜或开胃菜?
让我知道你的想法。我们可以通过发表评论来分享想法,让别人听到我们的意见。
试试这个菲律宾汤的做法:猪肉四钢。
猪肉和鸡肉
你想喝点什么?有些人喜欢吃各种海鲜,如虾或bangus。但对其他人来说,四钢口感更好,馅料和肉质俱佳。为什么不在你最喜欢的罗望子炖菜中加入两种肉类成分来改变一下呢?这个猪肉和鸡肉…
Porknigang(小排骨)
作为最受欢迎和最熟悉的菲律宾菜之一,sinigang介绍了一种很好的酸辣平衡。罗望子汤为这道菜带来了独特的风味,同时还能突出其他食材的味道。但你有没有想过这道经典的烹饪,比如说,嫩切……
杀手猪肉四钢
毫无疑问:这道杀手锏猪肉四角钢让人垂涎欲滴。我毫不夸张地说,没有什么菜比这道酸蛋和令人满意的炖菜更让菲律宾人喜欢了。这道菜充满了蔬菜和丰盛的肉,满足了灵魂和胃!爽口的猪八戒……
空气炸鱼四钢沙味噌
这是毫无疑问的:如果你是菲律宾人,你一生中至少有过一次sinigang。酸辣爽口的四钢汤原产于菲律宾。我们通常认为它是阿斗波的国菜竞争者。四钢是你选择的肉类和典型蔬菜的组合,……
脆皮辣浦泗港饭
脆皮辣浦斯尼冈饭配蔬菜天妇罗是我对无汤斯尼冈的看法。它有同样的味道,口感很好,我真的很喜欢。我现在告诉你,这值得你花时间和精力。如何煮香脆泗港饭有三个步骤…
鱼Sinigang
sinigang na isda是一种菲律宾鱼汤,其中鱼与各种蔬菜一起在酸汤中烹制。这个版本使用炸红鲷鱼(也被称为玛雅-玛雅)。如何烹饪鱼Sinigang Sinigang是最容易做的菲律宾菜之一。我…
Sinigang na Hipon食谱
Sinigang na Hipon是一种以虾为主要原料的菲律宾主菜。新鲜的虾和蔬菜是在酸汤里煮熟的。常用的酸味剂是罗望子。然而,也可以使用其他水果,如番石榴、番茄、bilimbi(称为kamias)、青芒果、菠萝和野生山竹(santol)。
类似于之前我们推荐的泗钢(泗钢na ulo ng三文鱼和猪肉泗钢),这种变化是与米饭和一些鱼露(patis)一起吃。我通常在怀旧的时候或者天气很冷的时候做这道菜。就像今天一样,气温再次下降,这在某种程度上预示着冬天的到来。
试试这个令人安慰的Sinigang na Hipon食谱。
Sinigang na Lechon
我喜欢吃猪肉。这道菜的做法几乎类似于普通的四钢那宝贝,除了使用羊绒使这道菜更美味。我们并不是每天都能保留乳牛的剩菜。这些是我们圣诞节晚餐剩下的东西。把它变成sinigang(而不是…
Sinigang na Pata和Gabi
加比的Sinigang na Pata是用猪肘做的Sinigang na baby的一个版本。这和我们的猪肉四钢的做法有点关系,只是炸肉饼需要额外的准备。我喜欢这道菜做出来的样子。土豆很嫩,汤和我想象的一样酸可口。太棒了。如何烹饪Sinigang na Pata加比…
Sinigang na baby with Gabi
Sinigang na baby with Gabi是一种菲律宾猪肉汤,在酸汤中煮芋头。四钢是我的安慰食物,也是我开始学习烹饪时尝试做的最初几道菜之一。有什么理由不喜欢猪排,或者这道菜……
三文鱼四钢食谱
这篇食谱帖子都是关于鲑鱼四钢或四钢那鲑鱼。它指的是一种菲律宾酸汤鱼汤。这道菜用的是三文鱼片。三文鱼肚、三文鱼头和三文鱼排也可以用来做这道菜。我个人喜欢这道菜,因为做起来很快。它……
四钢那素坡食谱
我一直很想吃虎虾。这也是我一到菲律宾就决定制作“四钢那素坡”的原因。那里的菜市场出售最新鲜的海鲜。你可以在下面观看我的特别节目视频,其中我去了Cavite的Imus菜市场……
Sinigang na Bangus食谱
Sinigang na Bangus是一种酸清汤鱼汤。我们这里的这个食谱是基本的,但它是我吃过的所有版本中我最喜欢的。我的家人也喜欢这个,因为它简单可口。你可以真正享受到鱼的新鲜味道,再加上……
四钢排骨
牛肉排骨是一种美味的牛肉排骨。关于这道菜有很多值得喜欢的地方。我喜欢牛肉的味道与酸味或汤的味道相结合。太棒了。新鲜的蔬菜味道很好。我也喜欢吃嫩的…
咸牛肉四钢
咸牛肉是一种独特的辛纳巴卡版本。这个食谱建议使用腌牛腩。这种成分和普通的罐装咸牛肉不一样。这是一大块腌制过的牛腩。它是制作鲁本三明治的主要原料。另一个……
如何烹制Sinampalukang Manok
Sinampalukang Manok是一道鸡汤和酸汤。它与Sinigang有相似之处,Sinigang恰好是最受欢迎的菲律宾菜之一。我喜欢Sinampalukang Manok,因为它简单可口。这道菜用料很少,但味道却很好。我更喜欢趁它还…
海鲜Sinigang
这个版本的海鲜四钢很简单,但很好吃。它由鱼排和虾组成。我还吃了秋葵、蛇豆和芥菜叶等蔬菜。这是下雨天的最佳菜肴。我认为鱼虾的搭配是成功的。
牛肉短肋排Sinigang Na May Pakwan
Sinigang Na May Pakwan是一种带有西瓜片的Sinigang Na baka。它有我喜欢的酸味,尝起来清新中带着一丝甜味。我认为西瓜和所有的食材融合得很好,让这道菜更……
Sinigang na Salmon sa Miso
三文鱼味噌是我最喜欢的鱼味噌。它有四钢的酸味,味噌的咸味让它变得更好。不过,打个比方,这只是冰山一角。三文鱼头是这道菜的主角。它很好吃,而且……
金枪鱼下颚四钢
吞拿鱼下巴(也被称为Sinigang na Tuna panga)是菲律宾鱼的一种版本,其中吞拿鱼下巴片与酸味配料和蔬菜一起炖。这是一种很受欢迎的菲律宾汤,也是我最喜欢的汤之一。这是“sinigang sa sampaloc”的一个经典例子。罗望子的果实……
四钢猪排
猪排也可以用来做四钢。我就叫它猪排。你可以用带脂肪的猪排(这是菲律宾常见的做法),或者其他方式。我需要从我住的地方往南走一个小时才能买到猪排,所以我决定……
Sinigang na Buntot ng baby with Gabi
“加比的宝贝”是用猪尾巴做的“猪蹄”。这在菲律宾当地被称为buntot ng baby。这是一种用蔬菜和芋头做成的酸酸清汤。有几种食材可以让汤变酸:小罗望子、……