铁是一种强大的元素,你可以通过食用更多富含铁的食物来增加你的饮食。它有助于在你的身体运输氧气,改善呼吸,认知;心血管和免疫系统功能。你摄入的铁量需要平衡。过少的铁会导致危险的缺铁。然而,摄入过多可能会导致死亡。
铁在人体内有什么作用?
铁元素最重要的功能之一是呼吸。它有助于将氧气分配到肺部,并将二氧化碳运输回肺动脉以被呼出。铁的其他作用是产生红细胞、酶和能量。因此,血液中的铁含量会影响你的能量水平、大脑功能、肌肉、疾病康复速度等等。虽然可以补充铁元素,但最好的来源是富含铁的食物。
缺铁的症状
当你的身体缺铁时,通常会导致贫血。贫血是一种导致疲劳的疾病,并伴有肌肉无力、头痛、头晕、手脚冰凉、皮肤苍白和呼吸短促等相关症状。这些症状的严重程度因人而异。当铁含量低到令人不安时,就会发生贫血。然而,患者也有可能完全没有症状。
当你没有摄入足够的富含铁的食物时,除了贫血之外,它还会引起不寻常的症状。一些患者报告说,他们渴望吃冰块、污垢甚至油漆等东西。维生素b12缺乏的其他不常见症状包括四肢不适、舌头肿胀、指甲脆弱;大便呈黑色,经期延长,口裂。
如何在饮食中添加铁元素
医生经常建议缺铁的病人多吃富含铁的食物。以这种方式摄入铁更安全,也很少产生副作用。当饮食不能改善病情时,应考虑服用补充剂。在服用铁补充剂之前获得医生的许可是很重要的。服用过量会对你的健康造成不必要的影响。服用过量致死的情况也并不少见。
富含铁的食物清单
如果你坚持健康的饮食计划,增加铁的摄入量是很简单的。饮食中最好的食物包括蛋黄、红肉;火鸡,鸡肉和肝。最受欢迎的蔬菜和水果包括菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜,以及葡萄干和梅干等干果。富含铁的健康碳水化合物是全谷物。蛋白质来源有豆类、扁豆和大豆。像蛤蜊、牡蛎和扇贝这样的海鲜也对你的健康有巨大的好处。
医生和营养师建议患者将富含铁的食物与大量的维生素C搭配食用,同时摄入维生素C和铁可以帮助更容易地吸收铁元素。如果你正在服用补充剂,询问你的医生如何结合饮食和剂量,以防止过量服用。
越来越多的食物前所未有地富含铁,这是有原因的。铁是身体必需的元素。没有它,系统就会崩溃,并造成严重的健康影响。然而,监测你的摄入量以防止过量也是同样重要的。
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