在烹饪行业中,最受欢迎的工作之一就是企业厨师。这些厨师为一家餐厅带来的各种技能都得到了丰厚的报酬。厨师,检查员和品牌经理于一体,企业厨师是一个充满活力的行业的领导者。
企业厨师的职责
薪水越高,责任就越多。公司厨师在日常工作中兼顾各种职责,以确保餐厅以最佳状态运作。厨师在厨房之外也有责任品牌管理还有预算计划。
厨房的职责
企业厨师监督厨房员工。他们负责确保连锁餐厅达到设定的标准。从监督厨房的清洁到解决员工冲突,这些厨师努力促进厨房的协同、安全和生产力。
预算计划
一家餐馆要想盈利,就必须在不影响质量的前提下,尽可能地减少开支。寻找削减成本的方法是企业厨师的工作。要做到这一点,可以通过寻找更便宜的供应商、招募高素质的员工以及使用富有创意、具有成本效益的广告。
品牌管理
除了管理员工和财务资源外,企业厨师还需要确保餐厅品牌得到维护。菜单需要更新以跟上趋势,营销需要针对正确的受众,餐厅需要传达相同的品牌形象。
促销活动
有时,企业厨师会组织和举办活动来推广餐厅。活动包括美食品尝、烹饪比赛和特色菜。如果一个品牌想要再投资、推出新产品或吸引新市场,这一点尤其重要。
创新
管理品牌的目的是增加利润和鼓励商业增长。企业厨师应该每天牢记底线,并与营销团队合作以增加收入。
企业厨师培训要求
企业厨师需要知道如何管理厨房,这就是为什么大多数人都是行政厨师。广泛的烹饪培训和经验是这个职位的先决条件。许多厨师都持有认可的烹饪学院的学士或副学士学位。
为了管理一个品牌,厨师还需要市场营销、广告或相关学科的证书或学位。了解如何通过不同的媒体平台传达品牌信息对于抓住正确的目标市场是至关重要的。
优秀企业厨师的品质
协调工作人员和工作需要领导。有抱负的企业厨师应该能够在需要时行使权力,并在员工需要帮助时平易近人。他或她还需要成为一个创造性的思考者,尽一切努力确保品牌在市场上处于有利地位。
公司厨师工资和要求
作为一名企业厨师,你每年可以赚42 000美元到72 000美元。薪水会随着职责范围和专业知识的增加而增加。这也取决于连锁餐厅的数量和成功程度。厨师管理的餐厅越多,报酬就越高。
nagaraj说
比如我的工作