吃富含维生素D的食物对每个人都很重要,因为这种维生素对钙的吸收有很大帮助。对于孩子来说,维生素D不足会影响他们身体的发育。在更糟糕的情况下,这可能会导致软骨病等疾病,这种疾病会削弱他们的骨骼,使孩子难以支撑自己的体重。对于老年人来说,缺乏维生素D会导致骨质疏松症的发生。
获得体内充足维生素D的一种方法是接受适当的阳光照射,尤其是清晨的阳光。阳光有助于促进皮肤上维生素D的自然生成。然而,由于现在大多数人几乎不能花足够的时间在户外,所以吃维生素D食物来维持我们身体的需求是很重要的。
为了避免由于缺乏这种必需的维生素而引起的疾病,这里有一些你需要在饮食中添加的维生素D食物。
•生牛奶或含有强化维生素D3的牛奶——在巴氏杀菌过程中,大部分天然维生素D被破坏了。因此,有些品牌的牛奶特别强化了维生素D,这样每一份牛奶中都有足够的维生素D。生肉也是一个很好的选择,因为生肉没有经过任何可以分解天然维生素D含量的过程。每天喝一两杯牛奶就足够了。
•黄油、奶酪和鸡蛋等乳制品——就像牛奶一样,这些产品也含有大量的维生素d。如果你不能得到足够的阳光照射,这些是很好的补充剂。然而,必须指出的是,这些食物并不能完全弥补从阳光中获得的维生素D。所以,要么你还是花点时间在阳光下,要么你真的要注意你吃的食物。
•像鲭鱼、鲑鱼和其他富含脂肪的鱼类——这些食物中维生素D的含量非常高。只吃3盎司这类鱼就能提供400个国际单位的维生素D。
•牛肉、鸡肉或猪肉的肝脏——在器官肉类中,肝脏是维生素d含量最高的部分。因此,在日常饮食中加入肝脏有助于预防维生素d缺乏。
•鱼油和鱼肝油——如果你已经缺乏维生素D,或者你知道你没有吃足够量的维生素D食物,最好开始摄入这些油。这是有效解决维生素D缺乏的首选方法,因为一汤匙鱼肝油已经含有1360个国际单位。
还有其他的维生素D食物是简单强化的。然而,最好还是通过食用天然食物来获取这种维生素的原始形式。“天然”这个词在不同的加工食品中被抛出了很多。所以,在你的日常饮食中加入的食物和饮料的类型时要更加小心。
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