你真的明白食谱和食谱程序告诉你什么吗?你有没有因为没有按正确的步骤做而把菜弄糟?
嘿,伙计们,我没有贬低任何人。很巧的是,我也是过去对这两个问题都回答“是”的人之一。我在想这个简单的定义可以帮助你理解更多,避免我犯的错误。顺便说一下,我在这里尽量不那么严肃,所以请原谅我在每个定义之后的额外评论。希望这能有所帮助。
烤-放入热烤箱烹饪并使其可食用;在烤箱里用干热准备;“请烤一些吧。pandesal,星期一,和pandecoco”
大骂-这个术语通常用于烤鸡或腌制肉类。你需要定期用汁液或酱汁“涂抹”肉以保持它的湿润。你可以用勺子把汁或酱汁舀到肉上,或者你可以用有点像注射器或灯泡的“浇汁器”。当他把刷子(通常是油漆刷)浸在一瓶混合了油的瓶子里,然后把它涂在你的刷子上时,magi -iisaw就会变得黏糊糊的isaw或betamax在被拷问的时候。
击败-常用于烹饪或烘焙的术语。你可能会被要求打蛋——简单地把一个鸡蛋打到碗里,用叉子或打蛋器搅拌(快速搅拌),使蛋黄和蛋白混合。在蛋糕食谱中,你必威棋牌官网可能会被要求将人造黄油和糖搅拌在一起——为了方便,可以使用电动打蛋器或打蛋器。在蒸奶酪前,蛋黄要不断搅拌。你可能会听到你妈妈说:“Anak, mag bati ka ng itlog para sa agahan”。
漂白食谱中可能要求焯水蔬菜。简单地说,就是把它们浸入沸水中大约一分钟。
切-这是不言自明的,但要用一把锋利的刀,尽量切蔬菜等,这样大小和厚度都是一致的。洋葱通常要切得很细,所以尽量把它们切得小。
奶油蛋糕食谱通常会必威棋牌官网告诉你把黄油或人造黄油和糖搅成奶油状。用木勺或电动搅拌器将它们混合在一起,直到它们完全融合,混合物的颜色变浅。
骰子如果你被指示切肉或蔬菜,这意味着你应该切成均匀的方块。
排水-去除液体
角这个词既可以作名词也可以作动词。肉片是指剔去骨头的优质肉片。如果一份食谱要求你去鱼片,这意味着你需要去骨。鱼片用于准备“kilawin”.
褶皱蛋糕食谱经常告必威棋牌官网诉你,在搅拌人造黄油和糖并加入鸡蛋后,加入面粉。记住,这与游戏中使用的术语不同扑克.
切成丝的-这个词用来形容蔬菜。胡萝卜丝是把胡萝卜切成火柴棍或条状。所以,下次你在烹饪书中看到这个词时,一定要记住这是一个用于烹饪的有效动词,而不是胡萝卜的一种:)。
腌在一块肉或鱼上涂一层酱汁,通常在冰箱里放一夜或几个小时。肉会吸收酱汁的味道。“腌料liempo我们会在我们的inuman明天。
削减-水果或蔬菜去皮。记住,这不是你孩子的神的父亲.
皮-水果、蔬菜或大虾去皮。“我可以剥它”
挖走-用液体烹饪。荷包蛋是在沸水里煮的,荷包鱼通常是在热牛奶里煮的。你在想你的小包吗?好吧,不是这样的。
泥-把蔬菜或水果打成泥是把它搅拌到像婴儿食品一样光滑。使用电动搅拌器。
炒-你可以sauté蔬菜,这意味着在热油中用高温煎短时间。
季节-用盐和胡椒调味。
炖它的意思是把酱汁煮沸,然后把酱汁调到冒泡但不沸腾的水平。
僵硬的山峰如果你被要求搅拌奶油或蛋白,直到形成硬峰,那么你需要搅拌或搅拌,直到混合物形成峰,不会坍塌,你甚至可以把碗倒过来,混合物不会立即掉出来。
用旺火炒的菜-炒菜就是在锅里用高温煮肉或蔬菜。炒菜包可以在超市里买到,你所要做的就是在锅里用热油炒一下,加入酱汁或香料,就可以和面条或米饭一起吃了。
烫伤-施加接近沸点的热量。当你生气时,它不是用来描述你对孩子的行为的动词;)
筛选/筛-筛可使用筛网、网或其他过滤或蒸馏方法从不需要的材料中分离所需/所需的元素,但它也可用于按粒度分类粉末,或作为分析技术进行尺寸测量。过滤器是一种筛,通常用于从固体中分离液体。
搅拌-使用电动打蛋器或手动打蛋器打奶油之类的东西。这不同于约翰尼而且杰克.
jaja利比说
我喜欢它的解释和其中的幽默感!Salamat po~哈哈
卡洛斯说
对我有帮助,我是第一次做饭