食用新鲜蔬菜对我们的日常饮食很重要。它为我们提供最佳的维生素和营养,使我们保持健康和健美。
新鲜蔬菜并不一定是指从花园里采摘的新鲜蔬菜,也可以是指在几天前收获的新鲜蔬菜,它们被完美地储存以保持新鲜度。
知道如何正确储存蔬菜是必要的,因为即使在收获几天后,我们仍然可以从蔬菜中获得等量的营养。此外,口感和味道也得到了保留。这也意味着我们没有浪费我们用来购物的辛苦赚来的钱。
下面是一些有用的建议:
1.蔬菜储藏前不洗
储存潮湿的蔬菜更容易滋生细菌。储存前最好用干布或纸巾擦拭蔬菜。在你准备使用蔬菜之前清洗它们是一个很好的做法。
2.多叶蔬菜用纸巾包好,放入塑料袋后冷藏
干纸巾会吸收多余的水分,尤其是绿叶蔬菜中的水分。这也适用于切片蔬菜,如西红柿、洋葱和辣椒。这能让它们保鲜更久。
3.把块根作物和球茎放在一个黑色塑料袋里
块根作物和鳞茎在阳光下容易发芽。把土豆、洋葱、生姜和大蒜放在黑色塑料袋里可以防止阳光暴晒。
4.从组中取出损坏或变质的蔬菜
损坏或即将变质的蔬菜会影响包装中的其他蔬菜。在储存前检查包装内的所有内容,以防止污染,这是一个很好的做法。
5.将草药储存在一杯冷水中
你看过厨师从花瓶上切下新鲜欧芹的烹饪节目吗?将草药储存在一杯冷水中,类似于将刚剪下的鲜花放入盛有水的花瓶中,可以使它们保持更长时间的新鲜。
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快乐Felicidad说
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罪说
因为我在一家水果和蔬菜进出口公司工作(我们是在大多数SM超市、Puregold、Makro和metro的一些餐厅分销蔬菜和水果的公司),这里有一些我学到的技巧,可能也会派上用场。
把水果和蔬菜分开,放在不同的抽屉里,因为乙烯会在冰箱里积聚,导致变质。
保持对乙烯气体敏感的蔬菜(一种由许多水果和一些蔬菜释放的化学物质,是一种催熟剂),如芥菜,绿叶蔬菜,豆类,胡萝卜,黄瓜,茄子,豌豆,辣椒,土豆,远离乙烯气体产生者,如蘑菇,西红柿,鳄梨,苹果或香蕉。
一些水果和蔬菜散发出的气味会影响其他食物的味道。冰箱里放一盒小苏打可以吸收气味和水分。定期清除最上面的一层苏打水,以保持其有效性。
BINGTORS说
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