潘it Luglug是潘潘加版的gydF4y2BapalabokgydF4y2Ba.“luglug”一词指的是煮粗米粉的方法。将面条放在焯水的篮子里,反复浸在沸水中,直到完全煮熟。pancit luglug可以安排在一个盘子单独服务。它也可以在“bilao”中准备。这是一个圆而平的稻谷簸谷机,是由竹节编织而成的。gydF4y2Ba
我在我的pancit luglug版本中加入了鱿鱼圈和贻贝,以增强它的味道。我喜欢海鲜的制作方法gydF4y2Bapancit malabongydF4y2Ba(也是另一种palabok版本)味道更好,所以这道菜我加了一些。结果和预期的一样。它美味可口。我也喜欢它的外观。如果你也喜欢,请随意将图片固定在Pinterest上。gydF4y2Ba
如何烹饪熏肉gydF4y2Ba
我做的第一件事是把粗米粉(也被称为palabok粉)泡在水里过夜。你看,面条又厚又硬。想象一下干米饭的口感;面条的质地是一样的。它需要吸收水分才能有柔软的口感。gydF4y2Ba
面条变软后,就需要煮了。你可以先煮面条再做酱汁,也可以反过来做,随你的便。在大锅里烧开水,把面条放在焯水的篮子里,反复用沸水浸泡,直到面条完全煮熟。把水沥干,然后把帕拉博克面放在盘子里。gydF4y2Ba
是时候做帕拉博克酱了。做这种酱汁的方法有很多种。我给你们看的这个版本使用了猪肉粉,海鲜,tinapa鱼片,面粉和红木水。我还用了虾块,让它的味道更好。海鲜(贻贝和鱿鱼)是用来做浇头的。然而,我想让palabok酱汁美味可口,所以我试着从这些食材中提取风味。gydF4y2Ba
我先在平底锅里烧油,然后把贻贝和虾放进去。海鲜在烹饪过程中会提取汁液;这有助于调味汁的美味。一旦海鲜煮熟了,把这些放在一边。把猪肉碎和海鲜汁放在同一个锅里煮成棕色。之后加入罗非鱼片和虾块会更美味。gydF4y2Ba
我们如何让帕拉博克酱变得浓稠多彩?很简单,我们用普通面粉和红木水。面粉使酱汁变浓,红木水使酱汁呈黄红色。你需要决定你的palabok酱的粘稠度和颜色。如果你想让它更浓稠,再加一些面粉,再加一些红木水,让它更有活力。注意红木水是将红木种子浸泡在温水中产生的。我们需要过滤水,确保在倒入锅前没有种子。gydF4y2Ba
我们最喜欢的部分(除了吃)是把配料放在一起的时候。我把酱汁倒在面条上,我妻子帮我准备配料。这是她的地盘。结果真的很好。我为我们所做的感到骄傲。gydF4y2Ba
试试这个美味的Pancit Luglug食谱。享受吧!gydF4y2Ba
请观看如何烹饪熏肉的视频gydF4y2Ba
Pancit Luglug食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba厚面条gydF4y2Ba在水里泡了一夜gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba绞肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba家乐鲜虾立方gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba红木种子浸泡在四分之三杯温水中gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蒂娜帕鱼片丝gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2BapatisgydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
配料gydF4y2Ba
- 6至10gydF4y2Ba块gydF4y2Ba贻贝gydF4y2BatahonggydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba媒介鱿鱼gydF4y2Ba切成圆环gydF4y2Ba
- 6至10gydF4y2Ba块gydF4y2Ba事先准备虾gydF4y2Ba剥去外壳和头部gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba煮鸡蛋gydF4y2Ba挤gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba地面chicharongydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba块gydF4y2Ba酸橙或石灰gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba头大蒜gydF4y2Ba烤gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba葱花gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在锅里加热油。gydF4y2Ba
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Sauté贻贝鱿鱼2分钟;从锅中取出,然后放在一边。gydF4y2Ba
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在同一个锅里倒入剩余的油和汁液,加入碎猪肉继续煮,直到颜色变成中棕色。gydF4y2Ba
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加入帝纳帕片和家乐虾块。继续煮1分钟。gydF4y2Ba
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加入中筋面粉搅拌。gydF4y2Ba
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向锅中倒入红木水(不含红木籽)和3杯水,搅拌。gydF4y2Ba
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加入鱼露,继续搅拌,直到达到所需的质地(我喜欢它有点浓稠)。把palabok酱放在一边。gydF4y2Ba
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同时,在干净的锅里煮6到8杯水。gydF4y2Ba
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把帕拉博克面放在焯水的篮子里。把它浸在沸水里煮熟。gydF4y2Ba
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把水沥干,把面条放在盘子里。浇上palabok酱。把配料铺在酱汁上。参考上面的配料。gydF4y2Ba
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用爱心服务。gydF4y2Ba
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