距离我上次在“What 's Cooking”版块发表文章已经有一个多星期了,所以我决定写一些关于我今天早上吃了什么早餐的东西。在洗了个澡,刷了两次牙之后,我现在受到了灵感,想写一些关于我最喜欢的早餐之一:Tuyo。
Tuyo指的是咸鱼干(通常是鲱鱼);这在一些国家也被称为stockfish。在菲律宾,tuyo因为价格便宜而被认为是穷人的食物——然而,多年来,随着不同社会地位的人们学会了热爱和享受它,这一内涵已经被抹去了。这可以从涉及tuyo的不同食谱中得到证明;必威棋牌官网从炸土豆到美味意大利面都有。
因为我不在菲律宾,所以我总是尽量谨慎地烹饪tuyo。虽然我们大多数人可能都同意这种食物真的很好吃,但它的香气对一些人来说是很讨厌的,尤其是对非菲律宾人。去年读了一篇关于一对菲律宾夫妇在纽约因烹饪这种鱼而被起诉的新闻后,我尽力抵制住了经常吃这种鱼的诱惑。
烹饪tuyo而不暴露气味的一个有效方法是烘烤——听起来很奇怪,但对我来说很管用。大多数烤箱都有直接安装在排气口下方的开口,这有助于吸走异味,让你少一点腥味。
因为我起得早,所以我有机会做饭蒜蓉炒饭和我的tuyo一起吃。我还做了一些简单的鸡蛋来提高我的食欲——萨拉普!你熟悉sinamak吗?这是我爸爸过去常说的醋,里面放了很多辣椒,大蒜和胡椒。嗯,我用它作为蘸酱(如果你也把蘸酱定义为把鱼浸泡在醋里5分钟的话);除了再要些米饭,我别无所求。太棒了。
我也喜欢吃土豆sinigang.虽然,我的大多数朋友选择结对champorado用它。他们说,当粥的甜味和鱼的咸味混合在一起时,就形成了一种令人愉快的独特味道。
你也喜欢tuyo吗?在你看来,什么是最好的食物来搭配呢?
尼基说
我住在美国,你会买什么鱼来代替Tuyo?我很想吃这个。哈哈,谢谢
Vanjo从远处说
这取决于你所在的州和城市。例如,芝加哥有很多tuyo。试着去你最近的菲律宾商店,我相信他们有这种产品。
小君alejo说
tuyo和kamatis是我最喜欢的早餐,nagutom tuloy ako.给你更多的力量,主厨Vanjo^_^
瑞秋说
我妈妈喜欢和蒙古果一起吃tuyo
梅说
你好,panlas必威休育ang pibetway必威世界杯noy,我非常喜欢tuyo,所以,我很惊讶你是如何做一个非常特别的菜,就像这个一样,我必须在家里尝试这个,我向你保证我的丈夫肯定喜欢这个....感谢与我们分享....
海市蜃楼说
小贴士:煮土豆的时候,在平底锅里烧水,加入衣物柔顺剂,这样水的味道会比土豆本身更香
搭配香波拉多葡萄酒!yummmeee ! !
Pear56说
我认为这是个好主意!Tuyo炒饭和滚烫的煮咖啡是天堂,但我只有独自一人在我的公寓里才能做饭,我和其他国家的人合租。我在煮牛肚的时候也有同样的问题,因为煮牛肚的味道也很难闻。Mirage,谢谢你的提示。
Neneng说
Tama yan ang kinakain namin sa马尼拉pag umuulan tuyo与champorado