豆腐或豆腐是由大豆制成的。大豆被制成豆浆,并用一种叫做凝结剂的物质凝固。混凝剂使混合物呈凝胶状。
用豆腐烹饪最早是在亚洲流行起来的,从那时起,它就被其他国家所采用。豆腐受欢迎的主要原因是它的高蛋白含量。这使它成为肉的很好的替代品。素食者把豆腐纳入日常饮食。每当食谱上需要肉的时候,豆腐就会被用作替代品。
豆腐主要有三种类型:硬豆腐、软豆腐和丝豆腐。它们是根据它们的质地分类的。
硬豆腐包括硬豆腐、中等硬豆腐和特别硬豆腐。这些是生的豆腐,通常用在有肉的菜肴中。这种豆腐是一块一块加水出售的。烹饪前需要沥干水分,用纸巾压紧。用硬豆腐做的一些流行菜肴有:tokwa不baboy,lumpiang sariwa,酸辣汤,蚝油猪肉豆腐.
软豆腐的质地更软,更像果冻。在使用鸡蛋的菜肴中,它是一个很好的替代品。在制作蘸料和酱汁时,它也可以与酸奶油和奶油奶酪等其他配料混合。
丝豆腐很软。已经煮好了。这种豆腐是做汤的最佳选择;它也是牛奶和鲜奶油的很好的替代品。我早餐吃丝豆腐。我们自制的taho食谱需要丝豆腐。
除了上面提到的食谱,还有更多做必威棋牌官网豆腐的方法:
1.Sauté它与蔬菜
切片豆腐非常适合sautéing。你可以用蔬菜sauté它,也可以用你想要的任何油sauté它,不添加任何东西。
2.烤豆腐
如果你想减少脂肪,烤豆腐是最好的选择。你可以很容易地把豆腐切片,然后把它放在涂有橄榄油的烤盘里。试着把烤箱预热到375华氏度,烤到颜色变成金黄色。
3.用它来做煎蛋卷
如果你想切鸡蛋,试着用软豆腐代替一半的鸡蛋。例如:一个煎蛋卷不是用4个鸡蛋,而是用2个鸡蛋,并用豆腐代替其他的。
4.油炸至口感酥脆
在菲律宾,最常见的豆腐烹饪方法是油炸。将豆腐块油炸至口感酥脆。它是蘸醋或亚洲蘸酱后吃的。
5.把豆腐作为辣椒的补充
如果你在你的地方举办比赛日,你可以在你的辣椒食谱中加入冷冻的豆腐来节省肉末。你所需要做的就是解冻冻豆腐,碾碎,然后加入你的辣椒.
6.在你的蛋奶甜点中加入豆腐
豆腐可以用来做甜点。取全球果馅饼举个例子。你可以用柔滑的豆腐来代替食谱中需要的牛奶。用柔滑的豆腐代替一半所需的牛奶。
7.在汤里加点豆腐
作为肉类的良好替代品,豆腐可以用来做汤。在汤中加入小块中等硬度的豆腐,像炖肉一样用文火炖。你也可以用软豆腐做汤。通过这样做,你可以得到你需要的蛋白质,而不是胆固醇和脂肪。
8.炒豆腐
炒豆腐是否好吃取决于你怎么做。如果你想在炒豆腐时不加任何其他材料(如蔬菜和肉),可以试着加一些炒酱,让豆腐有一些味道。你也可以把豆腐和你喜欢的炒蔬菜和肉一起炒。
9.把它变成冷饮
信不信由你,你可以用豆腐做奶昔。你可以用柔滑的豆腐代替1/4的牛奶成分。你也可以在做冰沙的时候加入豆腐。
10.加点香料,然后烤
豆腐是一种很好的手指食物。一种方法是把你最喜欢的香料涂在非常硬的豆腐上,然后烤。你可以用花式牙签夹住每一块,让它看起来更诱人。
11.腌一下,然后蒸
蒸是制作软而美味菜肴的好方法。类似于Siopao而且Siomai都煮熟了,你应该试试蒸硬豆腐。为了增加味道,可以先用芝麻油和生抽腌制。
《丁丁历险记》说
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