香草黄油酱烤扇贝食谱gydF4y2Ba
香草黄油酱烧扇贝是我们年夜饭上的一道菜。它很容易做,而且味道很好。我喜欢用海鲜海鲜饭和一杯长相思。用香草黄油酱烹饪烤扇贝时要做的第一件事是……gydF4y2Ba
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香草黄油酱烧扇贝是我们年夜饭上的一道菜。它很容易做,而且味道很好。我很喜欢gydF4y2Ba海鲜焗饭gydF4y2Ba再来一杯长相思。gydF4y2Ba
用香草黄油酱烹饪烤扇贝时,首先要做的是烤大扇贝。我把它放在黄油和橄榄油的混合物里烤。我在融化的黄油里加了一些初榨橄榄油来增加烟点。这样可以防止黄油烧得太快。黄油的烟点约为350F,而初榨橄榄油的烟点约为+/- 420F(注意,“特级”初榨橄榄油的烟点较低,这就是我使用初榨橄榄油的原因)。gydF4y2Ba
烤好扇贝后,我做了香草黄油酱。它由黄油、洋葱、白葡萄酒、一些肥美的欧芹和蛤蜊汁组成。这是与烤扇贝完美搭配的酱料。gydF4y2Ba
把扇贝和酱汁一起放回锅里煮一分钟再上桌。有时候,我也会这样gydF4y2Ba意式烤面包gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
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香草黄油酱烤扇贝食谱gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba巨型扇贝gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白葡萄酒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba切碎的平叶欧芹gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba小黄葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba柠檬汁gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蛤蜊汁gydF4y2Ba
- 盐和黑胡椒粉调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在平底锅中融化一汤匙黄油。加入2汤匙橄榄油。gydF4y2Ba
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黄油和油热后,将扇贝两面煎至浅棕色。把烤好的扇贝从锅里捞出来。备用。gydF4y2Ba
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在同一个锅里融化剩下的黄油,加入剩下的橄榄油,准备香草酱。gydF4y2Ba
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把洋葱炒软。gydF4y2Ba
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倒入白葡萄酒和蛤蜊汁。让沸腾。gydF4y2Ba
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加入欧芹和柠檬汁。继续用中火煮,直到液体减少到一半。gydF4y2Ba
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把烤好的扇贝放回锅里。撒上盐和黑胡椒粉。搅拌。煮1分钟。gydF4y2Ba
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盛到盘子里。gydF4y2Ba
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