牛肉Lugaw
芝加哥的冬天是美国最冷的冬天之一。有几周的平均温度在5到15华氏度之间;也有气温低于零度的日子(更不用说让天气更冷的风寒因素了)。在这个季节,一杯热巧克力或咖啡…
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芝加哥的冬天是美国最冷的冬天之一。有几周的平均温度在5到15华氏度之间;也有气温低于零度的日子(更不用说让天气更冷的风寒因素了)。在这个季节,一杯热巧克力或热咖啡真的能让你感到温暖。热汤和粥也是晚餐的理想选择。
当我昨晚下班开车回家时,我突然想到晚餐要吃Goto(菲律宾粥)。我的渴望是如此强烈,以至于到达后我立即检查了冰箱,希望能多买一些牛肚。等等,我们这周都没去杂货店了——我意识到。剩下的就是五花肉和牛胸肉了。鸡肉怎么样?至少要有一个四分之一的腿;我正在计划做什么吃Arroz Caldo代替。原来,几天前我用剩下的鸡腿做了另一道菜。我很确定我不会做五花肉粥——我只是不喜欢这种搭配。来点炖牛肉怎么样(或者他们叫它什么)?
我以前没有尝试过用牛腩做粥或粥:这可能是一个很好的实验。我把从冰箱里拿出来的最后一磅牛腩解冻,切成小块。我拿起我那一向可靠的高压锅,开始煮一些大蒜和切碎的洋葱,然后马上加入牛肉。在封锅之前,还加了几杯水。我想让肉非常嫩,所以我让它煮了30多分钟。时间到了——现在压力需要马上从锅里释放出来;没有什么比把锅放在流动的冷水下更老式的方法了。我加了一些香料和调味料,又加了几杯水,然后把它放到炉子上再煮。最后,加入几杯米饭来完成这个过程。我真的不知道该怎么称呼这道菜; beef lugaw sounds nice – you think?
小鲁本·拉莫斯说
谢谢你的食谱,他们真的有很多食物可以必威棋牌官网做,作为一个菲律宾OFW有宾至如归的感觉!愿上帝保佑你的节目……阿门!
必威休育说
嗨,艾伦,谢谢你的建议。这与Arroz Caldo的做法完全相同,我现在正在制作Goto视频,也展示了相同的步骤。既然你问了,我会试着更新这篇文章后,完成了什么。祝你今天愉快。