将糯米放入搅拌碗中，然后倒入水。搅拌浸泡2 - 3小时。gydF4y2Ba

把碗里多余的水沥干，然后加入碱水，彻底搅拌。混合物会变成淡黄色。静置30分钟。注意:不要超过碱水的推荐测量值。gydF4y2Ba

准备香蕉叶。注意:新鲜香蕉叶可以直接在火中加热很短的时间。这释放了叶子的自然香气，使它更有弹性。如果你用的是新鲜的冷冻香蕉叶，最好在温水中清洗。每份需要两片叶子。大的叶子应该是12乘10英寸，而小的是4乘5英寸。gydF4y2Ba

排列香蕉叶，先把大叶子放在一个平面上，然后把小叶子放在大叶子的中央。gydF4y2Ba

舀出1/4杯大米混合物，放在小叶子上。gydF4y2Ba

折叠叶子以固定米饭混合物(参见视频)，并用厨房麻绳捆扎。gydF4y2Ba

将折好的香蕉叶与米饭混合后放入锅中，然后倒入足够的水。gydF4y2Ba

打开火，然后煮沸。炖80分钟。gydF4y2Ba

关火，把裹着香蕉叶的年糕放在盘子上。gydF4y2Ba

搭配白糖、红糖或拉克糖食用。gydF4y2Ba

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