Ensaymada食谱gydF4y2Ba
这是一种被称为ensaymada的菲律宾甜面包的食谱。gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba融化了gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba切达干酪gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba生鸡蛋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba育儿袋快速发酵酵母gydF4y2Ba大约2¼茶匙gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba新鲜牛奶gydF4y2Ba温暖的gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将热牛奶、酵母和半杯糖混合搅拌，直到酵母和糖溶解在牛奶中。放在一边，让酵母激活(大约10分钟)gydF4y2Ba
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在一个搅拌碗里，从面粉、糖和盐开始，混合所有干的材料，然后彻底混合。gydF4y2Ba
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将鸡蛋、半杯黄油和活性酵母混合物(这些是我们在第1条中混合的成分)加入混合好的干料中。充分搅拌，直到所有材料均匀分布，形成面团。gydF4y2Ba
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揉面团，直到面团质地变细。gydF4y2Ba
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把面团放回搅拌碗里，盖上布。让面团发酵2小时。gydF4y2Ba
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把面团放在平整的表面上，压平。轻轻捶打面团，释放里面的空气。gydF4y2Ba
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用面团切片机把面团切成四份。gydF4y2Ba
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滚动每一块直到形状变成圆柱形。gydF4y2Ba
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将圆柱形面团切成单独的小块(一份至少80克)。gydF4y2Ba
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把切好的单片放在一个平面上，用擀面杖擀平。gydF4y2Ba
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将1 / 4杯融化的黄油和1 / 4杯白糖混合。用刷子把混合物涂在压平的面团上。确保只在面团的中心部分上漆。gydF4y2Ba
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在涂好的地方撒上一些奶酪，然后把面团朝相反的方向折叠，然后擀成一个长圆柱形(大约14英寸长)。gydF4y2Ba
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开始形成螺旋恩赛马达形状交叉两个相反的一端的面团。第一端要放在面团下面，另一端要插在面团中间。(为了更好地理解，请看视频)gydF4y2Ba
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将面团放入烤盘，铺上蜡纸，盖上布。放在一边再发酵45分钟gydF4y2Ba
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烤箱预热350华氏度10分钟。取出托盘上的布，在华氏350度的温度下烤15分钟。gydF4y2Ba
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将烤好的恩赛马达从烤箱中取出。用剩下的融化的黄油和糖的混合物，在烤好的五花肉上涂上颜料，再撒上奶酪。gydF4y2Ba
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为热。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
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