菲律宾有很多不同的蔬菜。这些一直是每个菲律宾人健康生活方式的重要组成部分。无论你是年轻人还是老年人,经常吃蔬菜以保持均衡的饮食是很重要的。其中一种蔬菜就是不起眼的康康。
是什么?
康康是一种多叶的绿色蔬菜,在东亚和东南亚的许多菜系中都有一席之地。与菠菜或豆瓣菜类似,它是一种适应性很强的食材,我们经常在炒菜中使用,或者作为丰盛的肉菜的配菜。这种味道温和的成分可以通过不同的腌制方式来呈现。如果烹饪得当,它的叶子又嫩又美味,可以以各种方式享用。
康孔在世界其他地方也被称为水菠菜。它原产于东南亚,不确定是起源于中国还是印度。但在该地区以外的其他国家,如澳大利亚、马尔代夫和新几内亚,它仍在继续增长。在美国的一些州,如加利福尼亚州、夏威夷州、佛罗里达州和德克萨斯州,它也很盛行。
你可能想知道水菠菜和普通菠菜的区别是什么。这种差异主要在于每种菠菜生长的地方。
康康在水和潮湿的土壤中生长得最好——这就是它的名字是毕竟是纯菠菜。你可以通过种子或插枝(茎或枝)培育自己的植物。但水分也是自己种植菠菜的最关键因素之一。它在持续湿润的地区或土壤中生长得最好。然而,它也有必要获得大量的阳光。这种蔬菜在潮湿和温暖的地区生长得最好,所以要确保你种植的地方有充足的光线。这与普通菠菜形成鲜明对比,普通菠菜更喜欢寒冷的气候。即使它偏爱水,植物仍然需要阳光的存在。另一方面,普通菠菜会对过多的阳光敏感。
水菠菜的味道比普通菠菜更稳定。它温和的甜味使它很容易脱颖而出。与此同时,菠菜的味道取决于你煮得有多熟(有时,它甚至会有点苦)。根据你对植物的照顾程度,第一次收获应该在你种植后大约一个月左右出现。从那里,它们就可以吃了,并且会为你的厨房增添美味!
康康的健康益处
像其他美味的蔬菜一样,康康不仅是一顿美味的大餐,而且营养丰富!
许多亚洲人(尤其是中国)已经将水菠菜作为药用数百年了,因为它具有通便作用。它也是维生素A的极佳来源,维生素A是改善视力和增强免疫系统的必需维生素。它的叶子也含有大量的铁,有助于建立和改善红血球中的蛋白质。如果体内没有足够的铁,就会导致疲劳——所以定期摄入蔬菜很重要!
这种蔬菜富含钙和镁。这两种营养物质对保持骨骼健康和强壮都很重要,镁元素尤其有助于调节肌肉和神经功能。
其余的组合kangkong它的含量(锰、铜、锌和其他维生素)使它能有效地预防疾病。它还可以帮助预防几种心血管疾病、骨质疏松症和几种癌症。即使含有丰富的补充剂,它的卡路里也很低,如果你想减肥的话,这对你很有帮助。
但这不仅体现在饮食上kangkong我们能够从这种强大的蔬菜中获益。
你知道吗?你煮它得到的果汁实际上有助于缓解便秘。你也可以把同样的果汁和水混合,用它作为冷敷来治疗发烧。更重要的是,通过使用花蕾作为膏药或医用敷料,你甚至可以治疗癣和脚气等疾病。
如果你足智多谋,这种不起眼的蔬菜可以在很多方面帮助你——不仅仅是缓解空腹。与kangkong,你不仅能吃到美味的蔬菜,而且一口就能获益良多!
康康烹饪和收纳小窍门
做饭的时候一定要注意kangkong就是你让它煮多久。建议把它留到最后再放在炉子上,因为它煮得很快,有被煮过头的风险。
有些食谱甚必威棋牌官网至不需要烹饪kangkong在所有!就像沙拉里的生菜一样,你可以吃kangkong生的,只要你洗得正确。
顾名思义,水菠菜在水中生长得最好。为了确保它的新鲜,一定要把它的茎放在水里,或者用湿纸巾包着。购买后立即烹饪可能是个好主意。值得注意的是,这种蔬菜很快就会枯萎,所以最好在购买后最多两天内食用。如果不立即使用,也没有保存好,可能会导致它的叶子发黄或枯萎,这是它新鲜的标志。
让我们开始烹饪:烹饪康康的方法
大多数kangkong菜肴包括用酱油或蚝油等调味品烹饪蔬菜。它温和的味道中和了所用酱汁的咸味。烤蒜的加入也为这道菜带来了烟熏的味道,使它更加复杂。
通常情况下,你会发现这类菜肴可以作为主菜的配菜,如糖醋里脊或宫保鸡丁。通常配上一杯热气腾腾的米饭,一口就能吃出完美的味道!
这种蔬菜的叶子和茎是灵活的食材,从你可以选择的多种烹饪方法可以看出。无论你选择煮、焯还是蒸,它总是美味可口的。这里有一些你可以享受的其他流行的方式kangkong,以及菲律宾菜中最常见的那些:
- 在菲律宾,这种蔬菜的另一种流行用途是将其添加到汤和炖菜中sinigang.康孔的茎被切成段,和汤一起煮,吸收肉汤的奇妙味道。
- 为那些喜欢美味的人准备阿斗波但如果你想选择更素食的食物,adobong kangkong就是为了你!与经典的菲律宾菜一样,这道菜用同样的酱汁制作,同样令人愉快,而且没有猪肉或鸡肉的厚重。你也可以选择自己制作好.如果你是那种喜欢在米饭上多倒些酱汁来增加味道的人,这个食谱就很有用。
- 如果你还想把猪肉作为这道菜的一部分呢?这也不是问题!这道菜的伊隆戈版本,apan-apan同样容易烹饪和享用。
- 你是bagoong(虾酱)扇子?如果是这样,你可能会喜欢这道简单的菜kangkong与bagoong!这和焯水一样简单kangkong,用大蒜和其他酱汁煮,然后和一碗虾酱或鱼酱一起放在盘子里。你通常会在一些亚洲餐馆看到这道菜作为开胃菜,但制作起来也很简单快捷。
- Binagoongang kangkong另一方面,它是一道菜,你可以通过混合kangkong而且bagoong一起,也可以加入其他食材。这道菜的另一个名字是ensaladang kangkong.西红柿,洋葱,酱油,胡椒,甚至许可如果你想让这道沙拉更美味的话!你甚至可以把它和脆皮一起吃liempo(五花肉)或猪肉阿斗波.
- Kangkong是如此多才多艺;你甚至可以把它当零食吃!如果你喜欢日语天妇罗,那么你一定会爱上菲律宾人给蔬菜加的这种叫脆皮的调味品kangkong!这是一道健康的菜肴(有点;毕竟,你仍然在用很多油煎蔬菜),但你可能会遇到缺乏味道的问题。如果你配上蛋黄酱之类的酱汁亚洲蘸酱这很有冲击力,一定会成为餐桌上的热门话题!
但这些只是菲律宾菜中的例子!在其他亚洲国家,如泰国、马来西亚、新加坡和印度尼西亚,这种受人喜爱的蔬菜已经被纳入了一些自己的菜肴中。菠菜通常是爆炒的,可以和很多菜搭配,从墨鱼到虾,再到其他蔬菜和花生酱。
康康是一种用途广泛、价值不菲的食材——易于种植、易于烹饪、易于享用。即使没有烹饪经验,你也可以毫无问题地享用这些绿叶蔬菜,并以不同的方式端给你爱的人。每一口美味的食物,都是一顿营养丰富的大餐。
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