Tinapang Isda是当地人对熏鱼的称呼。像galunggong(硬尾鲭鱼或圆鲭鱼)和bangus(牛奶鱼)这样的鱼,用盐煮熟,晒干几个小时,然后放在烟熏器里再煮一些,吸收烟雾。
当你去当地市场购买Tinapang Galunggong时,你更有可能买到Tinapang Bangus,但如果你足够坚持,你就能找到Tinapang Bangus。Tinapang galungong是最常见的熏鱼,也是最畅销的熏鱼,因为它比后者便宜得多。
你知道怎么做酒吗?我还没有从头开始做过,但我知道怎么做;多亏了电视节目《巴蒂波特》我不确定你是不是在那个时候出生的,但那不是很久以前。在一些节目中,有一个“如何”的环节,向孩子们展示了东西是如何制作的。他们通过在背景上播放的广告歌吸引了所有人的注意;广告歌是这样的“Tinapang Bangus, Tinapang Bangus, Masarap ang Tinapang Bangus....weeeee”。这对你的记忆有帮助吗?有时候,回忆一段时光是很美好的。
现在,让我们把注意力转移到Tinapang Tawilis,这应该是这篇文章的明星。你吃过Tinapang Tawilis吗?当我在菲律宾的时候,我没能尝试这种tinapa品种,因为我不知道它的存在。直到上周,我才误从菲律宾食品店买了一包。
我赶时间,需要些土豆奶油图约香蒜酱我最近发布的。因为Tinapang Tawilis看起来一模一样tuyo因为我没有看包装,最后我买了一条不同的鱼。塞翁失马焉知非福,因为我发现了一些值得和你们分享的东西。至于我,我又跑了10英里回到伊利诺伊州奈尔斯(Niles)的菲律宾商店买了tuyo。
经验教训:外表可能具有欺骗性;购买前先阅读包装。
对于那些不熟悉tawilis的人,这是一种来自沙丁鱼家族的淡水鱼。人们相信这种鱼只能在菲律宾找到;人们可以在八打雁的塔尔湖水域捕捞到它们。
烹饪tinapa很容易。你所需要做的就是把鱼的每一面都煎几分钟,然后就完成了。我最喜欢的就是它的味道。众所周知,塔威是非常美味的;一旦在熏制过程中吸收了烟熏的味道,鱼肉的口感就会变得更加细腻。对我来说,Tinapang Tawilis最好搭配sinangag和香料醋。您喜欢什么样的tinapang tawilis或其他种类的tinapa ?
Chelo @ Home & Bahay说
我喜欢和米饭、西红柿和洋葱丁一起吃。五香醋也不错~切罗
基督教allarde说
每次我们去大aytay,我都喜欢吃泰式寿司。我喜欢酥脆的加醋。