虾是一种对健康有益的小动物,是你能吃到的最好的贝类之一。它是一种美味的蛋白质来源,富含许多必需的营养物质。了解更多关于虾的营养成分,以及如何在家制作。
虾的营养成分
虾有令人印象深刻的数量和质量的营养。它能提供每日所需蛋白质的一半和大量的欧米伽脂肪酸。它也是虾青素的已知来源,虾青素是一种类胡萝卜素,因其健康益处而被广泛研究。
很少有食物含有虾中所含的铜。一份4盎司的含有多达每日推荐摄入量的32%,这是异常高的。除了铜,贝类还富含硒、维生素B12、磷、胆碱和碘。
虾的健康益处
除非你对虾过敏,否则把它加入你的菜单可以在很多方面提高你的身体表现。
预防心脏病
虾含有维持心血管健康的所有主要营养物质。欧米茄脂肪和硒提供额外的保护,防止心力衰竭和疾病。它们能降低胆固醇,减少心脏骤停和中风的几率。虾中发现的硒也很特别,因为大部分硒都可以被吸收。
保护消化系统
虾青素引起研究人员兴趣的原因之一是因为它可以帮助预防结肠癌。有动物实验可以证明这一点。因为这种营养物质照顾结肠,它在不经意间促进了消化和排便。
支持免疫
免疫系统的强度取决于某些营养素的摄入。硒和铜就是其中的两种。没有这些矿物质,身体就会变得虚弱,对疾病毫无抵抗力。多吃虾来增加你的摄入量。
帮助减肥
虾可以让你更容易保持健康的体重。因为它含有碘和硒,它可以降低甲状腺功能障碍的风险。维生素B12还通过鼓励你的身体消耗脂肪而不是储存脂肪来帮助减肥。
促进良好的心理健康
除了身体健康,吃虾还能改善你的心理健康。胆碱是众所周知的支持大脑和神经系统的功能。当你搭配维生素B12时,它可以消除精神模糊,给你更多的能量。
如何煮虾
希望,虾的营养成分已经给了你足够的理由,为什么你应该把它添加到你的饮食中。你现在可以学习如何在家里准备自己的虾拼盘。
买虾
你可以在当地的杂货店或鱼市买到新鲜或冷冻的虾。如果可以的话,找已经去壳的虾。如果不行,那就选择浅灰色外壳和半透明白色肉质的。
准备虾
如果你买的是去壳虾,把虾壳去掉,从中间切成薄片,去掉黑色的静脉。用冷水冲洗鱼,在室温下静置几分钟。
烹饪虾
将一锅水烧开,加入虾。确保水足够覆盖所有的鱼。煮1-2分钟,当开始出现气泡时,把锅从火上拿下来。把它们放在水里再煮5-10分钟。当它们变成粉红色时,虾就熟了。
你也可以用2-3汤匙橄榄油sauté虾,或者用烤串烤。烹饪前不要给肉调味,否则会破坏肉的味道。你可以在虾煮熟后将新鲜柠檬汁挤在虾上,也可以搭配你自己喜欢的酱汁食用。
果冻说
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