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Kabsa (Kabseh)是阿拉伯主食。可以用不同种类的肉做不同的做法;鸡肉、羊肉、骆驼肉和山羊肉经常被使用。
成份:
2公斤鸡肉(4磅),切成小块
8杯印度香米
1头蒜,切碎
7个中等大小的洋葱,切丁
10个西红柿,切丁
2块鸡肉汤
7 .长青辣椒(丝岭盘丝岗)
1条黄油,分成4份
2个中等大小的胡萝卜,切片(用作装饰)
欧芹(装饰用)
4个煮熟的鸡蛋,切片
3汤匙鸡肉调味料
茄子2片,切片炸
4汤匙印度香饭调味料
7片干柠檬(印度商店有售)
5到6杯水
盐和胡椒粉调味
3汤匙食用油
过程:
1.在热锅中倒入食用油,让其加热
2.Sauté大蒜和洋葱
3.加入番茄,煮3分钟。
4.加入鸡肉块和鸡肉煮15分钟。
5.加入鸡肉马沙拉和印度香饭马沙拉;搅拌煮10分钟
6.加入干柠檬、盐和胡椒粉。
7.加入米饭,混合;倒入水搅拌。盖上盖子煮40分钟。
8.在上面撒上黄油和长青椒,然后盖上盖子,用余热煮辣椒。
9.用胡萝卜、煮熟的鸡蛋、煎茄子和欧芹装饰。
10.服务。
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