作为一名菲律宾厨师,或者是品尝过这个国家美食的人,最棒的事情之一就是你可能接触过各种吃海鲜的方法。Sinigang,有人知道吗?由于菲律宾是一个群岛,所以有很多途径可以从海上获得最好的食物。因此,我们也可以轻松地重新创造食谱,不仅使用一种海鲜,而且使用各种海鲜!必威棋牌官网这就是为什么我肯定会鼓励尝试美味的海鲜煮。gydF4y2Ba
这道菜里有虾、蟹腿和贻贝!还有什么好处呢?煮的时间不会太长,在这种情况下,煮也不会太长。我们主要是把我们的食材加到锅里,同时加入一些调味料来带出海鲜的味道。我来给大家介绍一下这道菜要用到的材料。gydF4y2Ba
所有你需要做一些美味的海鲜煮沸gydF4y2Ba
贻贝gydF4y2Ba
我们首先要得到gydF4y2Ba1磅贻贝gydF4y2Ba在我们做其他事情之前,也应该把它打扫干净。你需要的是一个碗或容器,可以装下所有的贻贝。然后把这个和里面的海鲜一起放在水槽下面。用冷水清洗,并冲洗每只贻贝,以确保贝壳上没有海藻或外部成分。但如果你想更确定这个的清洁度,最好是把它们泡在淡水里。只需20分钟,就能帮助清理掉沙子。gydF4y2Ba
我真的很喜欢这种食材,因为它的味道很难复制,所以替代品可能有点难找。它们口感温和,令人满意,也有一种类似蘑菇的味道。gydF4y2Ba
帝王蟹腿gydF4y2Ba
这是另一种海鲜食材,可以为我们的菜肴增色不少。你会想买的gydF4y2Ba2磅。帝王蟹腿gydF4y2Ba这道食谱。这种特殊的螃蟹很神奇,因为它有一种甜味,你在龙虾中也能尝到。此外,它们有巨大的爪子,当你需要打开蟹腿的时候,这真的很方便。gydF4y2Ba
这些也是最受欢迎的,所以我们可以预期它会有点贵。我自己能够选择这些,因为它们在我们当地的超市打折。但不用担心,因为其他种类的螃蟹就足够了!这里有一些你可以选择的替代品:gydF4y2Ba
雪蟹gydF4y2Ba
与帝王蟹相比,它们的肉质更少。腿也更细,但也更长。但我要说的是,它们仍然非常美味,也非常适合这个食谱。和帝王蟹一样,雪蟹也很甜,而且多汁。gydF4y2Ba
蓝蟹gydF4y2Ba
你也可以吃蓝蟹腿,味道和帝王蟹很相似。但如果你更喜欢甜味,蓝蟹绝对是不二之选。这是一种美味,细腻的肉类型,很适合我们的海鲜煮。gydF4y2Ba
小龙虾gydF4y2Ba
如果你不想和螃蟹打交道,你也可以尝试一种不同类型的甲壳类动物。小龙虾是另一种很好的替代品,因为它实际上比螃蟹多肉,但它也有一种甜味,让你想起海鲜。它们也明显更美味,有咸的一面,所以这不是完美的替代品。前面提到的螃蟹种类和帝王蟹的味道更相似,但如果你想要更有味道的话,小龙虾也不错。gydF4y2Ba
甜玉米gydF4y2Ba
当然,即使它被称为“海鲜煮”,我们也会使用许多其他不是来自海洋的食材。像甜玉米这样的配料为我们的菜肴提供了很好的质地对比,它的味道也很好地补充了我们的海鲜配料。你只需要gydF4y2Ba4块甜玉米棒子gydF4y2Ba这道食谱。我们可以把每一块都切成两半,这样更容易处理和安排。gydF4y2Ba
虾gydF4y2Ba
我们还想gydF4y2Ba1磅中等大小的虾gydF4y2Ba为我们的菜肴增色。在我看来,在我们的食谱中,保留虾壳和虾头是最好的选择。这是因为我们真的想保持虾的鲜嫩品质,以及烹饪时虾的甜味。gydF4y2Ba
现在说到购买这种原料,有一些东西你需要寻找,以确保虾的新鲜。首先,我们希望外壳是完整的。头和腿都应该是固定的,注意,我们不应该选择那些腿是黑色的。而且你还应该远离那些质地粘滑的东西。gydF4y2Ba
水gydF4y2Ba
毕竟,这是一个海鲜煮,所以我们需要任何涉及煮沸的食谱的主要成分——一些水。只是收集gydF4y2Ba7 qt。gydF4y2Ba并确保它是干净的。gydF4y2Ba
地面丁香gydF4y2Ba
这个,就在这里,是一种很好的香料可以为我们的菜增加一些香气,也能让整体味道更浓郁。我们只需要gydF4y2Ba1茶匙丁香粉gydF4y2Ba这道食谱。我们想要的是磨碎的,因为它的味道更浓郁。你可以期待一种微妙的甜味,以及这种成分的苦味。gydF4y2Ba
盐gydF4y2Ba
我们还需要正义gydF4y2Ba2汤匙盐gydF4y2Ba当然,是为了确保我们的海鲜味道鲜美。gydF4y2Ba
姜gydF4y2Ba
这是另一种有助于提升菜肴味道的食材。姜有一点辣味,但也有很多咸味。所以我们只需要gydF4y2Ba两个拇指gydF4y2Ba这样它的味道就不会盖过其他配料的味道。然后把它们碾碎,再加到菜里。gydF4y2Ba
大蒜gydF4y2Ba
你还需要一些大蒜,我们会把它们切碎。gydF4y2Ba1汤匙gydF4y2Ba那可以用来调味这道菜。大蒜很好,因为它有很多营养物质,比如维生素C、硒、锰和纤维。gydF4y2Ba
螃蟹煮gydF4y2Ba
你可能想知道我用这种特殊的食材做什么。螃蟹煮或小龙虾煮本质上是一种混合调味料在市场上。然后你可以把这袋调味料扔进沸水里。现在你知道了!你只需要gydF4y2Ba13盎司一袋螃蟹煮熟gydF4y2Ba我们的食谱。gydF4y2Ba
既然我们已经准备好了所有的材料,剩下的就是制作这道菜了。我们走吧!gydF4y2Ba
如何煮海鲜gydF4y2Ba
第一步:煮一些蔬菜和调味料gydF4y2Ba
首先,我们必须把水倒进一个能装下所有海鲜和其他食材的大汤锅里。现在加热。一旦水开始沸腾,你也可以把你的丁香,盐,胡椒粉,姜,蒜和螃蟹一起煮。让所有这些一起煮5分钟。gydF4y2Ba
然后小心地慢慢地把土豆和玉米放进去。我们让它煮4到5分钟。gydF4y2Ba
第二步:加入海鲜gydF4y2Ba
然后是时候放螃蟹和贻贝了!煮3分钟。现在,你也可以把虾放进去。继续煮大约3到5分钟。gydF4y2Ba
第三步:把所有东西都放在托盘上gydF4y2Ba
你快完成了!现在你只需要把海鲜,以及锅里的土豆和玉米拿出来。你可以用过滤器,但下一步就是让水滴下来。然后你就可以把煮好的海鲜、土豆和玉米放到盘子里了。我们有各种颜色的搭配,所以你可以尽情地创造性地装盘。gydF4y2Ba
就是这样!你为自己做了一道美味的海鲜煮菜。但让我告诉你,如果在旁边放一些调味品,味道会更好。gydF4y2Ba
煮海鲜要吃什么gydF4y2Ba
柠檬黄油酱gydF4y2Ba
海鲜配上美味可口的柠檬黄油酱真是太美味了。我非常喜欢这个,因为它也可以搭配很多其他的菜。这其实很容易做,所以让我快速地给你们过一遍步骤。gydF4y2Ba
你只需要拿半块黄油,把它切成两半。把它放在碗里,用微波炉加热黄油直到融化,大约需要30到40分钟。然后在融化的黄油上挤半个柠檬,把它们混合在一起。你也可以选择加一些大蒜粉来增加味道。gydF4y2Ba
SinamakgydF4y2Ba
想用正宗的菲律宾方式煮海鲜吗?这也可以和Sinamak完美搭配,Sinamak是一种家用的经典香料醋蘸酱!它可以给我们清淡的海鲜增加一点酸味。这比我们之前做的酱汁要复杂一点所以你可以参考我们的gydF4y2Ba文章gydF4y2Ba如果你想在家里做sinamak。gydF4y2Ba
现在你知道了!如果你有任何关于这个食谱的问题,请在下面评论,这样我就可以帮助你了。gydF4y2Ba
海鲜煮gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba贻贝gydF4y2Ba清洗gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba蟹腿gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba块gydF4y2Ba甜玉米棒子gydF4y2Ba切成两半gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba中虾gydF4y2Ba与壳牌gydF4y2Ba
- 7gydF4y2Baqt。gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面丁香gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba拇指gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 3盎司。gydF4y2Ba螃蟹煮gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把水倒在一个大汤锅里。煮沸。gydF4y2Ba
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加入丁香,盐,胡椒粉,姜,蒜,蟹煮。继续煮5分钟。gydF4y2Ba
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慢慢加入土豆和玉米。煮4到5分钟。gydF4y2Ba
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加入螃蟹和贻贝。煮3分钟。gydF4y2Ba
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放入虾仁,再煮3 - 5分钟。gydF4y2Ba
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把海鲜、土豆和玉米一起从锅里捞出来,让水滴下来。gydF4y2Ba
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转移到餐盘。配柠檬黄油酱食用。gydF4y2Ba
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分享并享受吧!gydF4y2Ba
米拉SukhanigydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在菲律宾哪里可以买到蟹肉煮料?gydF4y2Ba
迪安娜·r·琼斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你发布这个食谱。我一直想在家里自己做螃蟹,但从来不知道怎么做。现在我已经开始自己做饭了,开始煮螃蟹来做更多的海鲜菜会很好。我一点也不惊讶你选帝王蟹腿因为它们在打折。我注意到最近我住的地方帝王蟹很便宜。这是一件好事,我们可以得到折扣,使它更实惠。gydF4y2Ba