猪肉是一道很受欢迎的菲律宾菜。它可以被认为是一道主菜或开胃菜。这道菜的成分主要是猪的部位,如猪肉末、耳朵和脸。鸡肝,洋葱和辣椒也加入。gydF4y2Ba
正如前面提到的,gydF4y2BaSisiggydF4y2Ba也可以作为主菜享用,最好配上一杯温热的白米饭。sisg是“pulutan”的同义词。这是一个术语,用来描述食物搭配啤酒或任何酒精饮料。我喜欢搭配啤酒或葡萄酒。gydF4y2Ba
锡锡的起源gydF4y2Ba
锡锡起源于Pampanga。这个地方被认为是菲律宾的美食之都。它是Lucia Cunanan发明的。她通常被称为阿灵·露辛和西西格女王。gydF4y2Ba
位于该镇的美国军事基地可能在这道菜的发明中发挥了作用。人们可以在粮仓里买到便宜的猪头,因为这些东西在基地里通常是吃不到的。猪头上的肉被刮出来,煮熟,烤熟,做成现在被称为Sisig的东西gydF4y2Ba
Sisig版本gydF4y2Ba
原本是由剁碎的猪脸、猪鼻子和猪耳朵组成。鸡肝,猪脑,还有洋葱gydF4y2BacalamansigydF4y2Ba也是混合的一部分。gydF4y2Ba
现在有几个sisg版本可用。有各种各样的主要成分。它从原来的猪脸到更健康的海鲜混合物都有。gydF4y2Ba鱿鱼SisiggydF4y2Ba,gydF4y2Ba金枪鱼SisiggydF4y2Ba,gydF4y2BaBangus sisiggydF4y2Ba和塔洪寺格就是一些例子。gydF4y2Ba
猪肉sisg也有它的变化。五花肉是传统sisig中广泛使用的原料。也有使用猪肩肉的版本。有些人会混合搭配猪的不同部位。gydF4y2Ba
Chicken sisig是如今开始流行的一种版本。对于不吃猪肉的人来说,这是一个很好的选择。gydF4y2Ba
DinakdakangydF4y2Ba这道菜很像我们的特色食谱。尽管制作方法和其他配料各不相同。gydF4y2Ba
如何烹饪茜草gydF4y2Ba
这道烤肉的做法是先把五花肉和猪耳朵煮软。然后烤几分钟,直到它变成棕色,形成良好的质地。我烤过后把肉切成小块。gydF4y2Ba
用sautéing姜开始煮。加入鸡肝。彻底煮熟。注意,生姜是这个sisig版本的可选配料。我加入它是为了减少鸡肝的臭味。您可以根据自己的喜好随意使用它。gydF4y2Ba
加入肉末。这些是五花肉和猪耳。一定要把所有的原料混合在一起。这样可以平衡这道菜的味道。然后加入调味料和香料。gydF4y2Ba
你可以选择用金属盘来盛这道菜。这也可以放在普通的盘子里。我在上面加了鸡蛋。这是可选的。gydF4y2Ba
试试这个美味的西西格食谱,让我知道你的想法。gydF4y2Ba
猪肉SisiggydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪的耳朵gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba五花肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba旋钮gydF4y2Ba姜gydF4y2Ba剁碎(可选)gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba辣椒片gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba柠檬gydF4y2Ba或者3到5片calamansigydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba或人造黄油gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba鸡肝gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba蛋黄酱gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将水倒入锅中,煮沸,加入盐和胡椒粉。gydF4y2Ba
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放入猪耳朵和五花肉,然后小火炖40分钟到1小时(或直到变软)。gydF4y2Ba
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将煮好的食材从锅中取出,然后沥干多余的水gydF4y2Ba
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将煮熟的猪耳朵和五花肉烤熟gydF4y2Ba
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将猪耳朵和五花肉切成细段gydF4y2Ba
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在一个宽锅里,融化黄油或人造黄油。加入洋葱。煮到洋葱变软。gydF4y2Ba
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放入姜,煮2分钟gydF4y2Ba
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加入鸡肝。把鸡肝在锅里煮的时候压碎。gydF4y2Ba
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加入剁碎的猪耳朵和五花肉。煮10到12分钟gydF4y2Ba
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放入酱油、蒜粉和辣椒。混合好gydF4y2Ba
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加盐和胡椒粉调味gydF4y2Ba
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放入蛋黄酱,与其他配料混合gydF4y2Ba
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盛到盘子里。上面撒上葱花和生鸡蛋。gydF4y2Ba
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为热。分享享用(吃之前加柠檬或酸橙)gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
看看如何烹饪锡锡克gydF4y2Ba
魅力CabanerogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果我不加姜,味道还是一样吗?gydF4y2Ba
BeatrizgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,gydF4y2Ba
我有个问题要问柠檬。gydF4y2Ba
柠檬在烹饪的时候是不加的,它只是在上菜的时候放在一边,是一种选择吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
它通常在烹饪完成后挤在菜上,这取决于你的喜好。有些人将柠檬汁或酸橙汁与酱油和红辣椒混合在一个碟子里,作为调味品食用。gydF4y2Ba
玫瑰LumagbasgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我把猪肉炸了,而不是烤着吃,结果很好吃,我的同事们都很喜欢,尤其是我丈夫,谢谢你Panlasang Pinoy必威休育betway必威世界杯gydF4y2Ba
RogiegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的食谱!但是我能用liempo代替猪耳朵吗?gydF4y2Ba