猪肉菜单在我的安慰食物清单上排名第一,我很难坚持一个月不尝试一种。有些人会说我对这种食物上瘾了,而另一些人会用“痴迷”这个词,我只是简单地把它看作是一种必需品——一种我不能没有的基本必需品。gydF4y2Ba
在几乎每一个菲律宾城镇的节日或聚会上,猪肉菜单都可以在餐桌上看到。这是最受欢迎的“putahe”(菜)之一,这就是为什么这道菜存在不同的变化。许多Pork Menudo食谱包括必威棋牌官网热狗(菲律宾红热狗)、绿豌豆或鹰嘴豆,betway必威世界杯其他人也会加入晒干的葡萄干。我认为这是一个地区问题,因为几乎不同的省份都有自己的版本。我必须承认,所有的变种都和其他的一样好吃,但我更喜欢我从小吃的那个版本。”gydF4y2BaAng lutong bahay ni nanaygydF4y2Ba(我妈妈在做饭)。gydF4y2Ba
更新:gydF4y2Ba有一些人问他们是否可以使用gydF4y2Ba菲律宾的意大利面gydF4y2Ba酱汁是番茄酱的替代品。我不认为这是个问题。事实上,我有时用它来做Menudo和其他番茄菜。那家菲律宾店离我家30分钟车程;从网上获取这些原料(如果不是迫切需要的话)对我有好处。另一个类似的食谱是gydF4y2Ba猪肉ginilinggydF4y2Ba.这道菜用的是猪肉粉,搭配煮鸡蛋非常完美。gydF4y2Ba
如何做猪肉菜单gydF4y2Ba
这道猪肉菜谱要求在烹饪前先用酱油和柠檬腌制猪肉。将猪肉、酱油和柠檬混合在一个碗里。搅拌均匀,放置至少1小时。腌制时最好把碗放在冰箱里,以避免污染。在这样做之前,一定要盖上碗。gydF4y2Ba
烹饪前15分钟把猪肉从冰箱里拿出来。开始炒大蒜和洋葱。你会注意到这种方法在菲律宾菜中很常见。大多数菲律宾菜都是从炒大蒜和洋葱开始的。gydF4y2Ba
洋葱变软后,加入腌好的猪肉,煮至焦黄。加入番茄酱(你也可以用碾碎的番茄)、水(或牛肉汤)和月桂叶。我们用的是干月桂叶。盖上盖子,小火炖至肉变软,根据肉的质量,通常需要40到60分钟。一旦肉做好了,就可以加入切片的肝脏了。你可以加入新鲜的肝脏,也可以先用生姜和大蒜炒一下,这样就不那么野味了。在这一步之后加入蔬菜,继续煮几分钟。gydF4y2Ba
根据个人喜好加入盐和胡椒粉。此外,尽量不要把土豆和胡萝卜煮得太熟,因为它们会变得很软——除非你喜欢那样。gydF4y2Ba
我怎样才能最好地储存它?gydF4y2Ba
Menudo是一道非常诱人的菜肴,你可以一个人吃完。但考虑到里面塞满了食材,你可能会发现自己一次吃不完。但不用担心,这道菜放得越久,味道就越好。随着时间的推移,所有的味道——从大蒜到番茄酱——都很好地融合在一起,你可能会在更多的时间里让它休息,从而获得更丰富的味道。只要确保你正确地储存它,并注意你把它放在一边的时间,这样它就不会腐烂。gydF4y2Ba
为此,我们将把猪肉菜单冷藏起来。因此,在我们做其他事情之前,你必须确保你的菜已经降至室温,因为它可能还是刚从炉子上下来的热。当它完全冷却后,你可以把它放在一个可再密封的袋子里,或任何你可能有的密封容器里。gydF4y2Ba
然后把它放进冰箱里大约3天,保持良好的食用状态。但如果你在以后的某个活动或一顿饭中需要它,可以把它放在冰箱里。冷冻后可以保存2个月。gydF4y2Ba
如果我准备再吃一次,想再热一热怎么办?gydF4y2Ba
最理想的方法之一是再次使用炉子,将混合物倒回平底锅中。你可以用小火重新加热Menudo,直到内部温度达到165°F左右。这会模仿你刚做的Menudo的味道。gydF4y2Ba
但如果你有点赶时间,也可以用微波炉加热。如果你储存了一些这道菜来上班,这也是最好的选择。你所要做的就是把你打包好的菜单拿走,每隔2到3分钟用微波炉加热一次。继续检查你的菜是否足够热。还要确保你使用的是微波安全的容器。gydF4y2Ba
现在你已经有了一盘美味的猪肉菜单,准备好了!这绝对是一道用了很多食材的菜。因此,最好是多做一批,把剩菜留到以后吃。gydF4y2Ba
还有很多其他的食谱也有类似的魅力,它们是各种成分的必威棋牌官网华丽而美味的混合。但在菲律宾菜中,有三种特别常见,因为它们彼此非常相似。gydF4y2Ba
是什么让Menudo, Kaldereta和Afritada彼此区别开来?gydF4y2Ba
作为菲律宾经典,我们的主要食谱是美味的肉片和充满活力的橙色炖肉。当然,如果你是菲律宾人,脑海中浮现的可能不止一道菜。三种非常受欢迎的当地菜肴具有相同的品质,因此彼此具有非常相似的吸引力。但我们在这里要展示这三者之间的区别。gydF4y2Ba
猪肉杂烩汤gydF4y2Ba
首先是我们永远美味的猪肉套餐,这道菜实际上有一种重要的原料,是我们其他食谱所没有的。必威棋牌官网它有一小块猪肝,让这道菜有一种独特的质地,和猪肉搭配在一起,还有独特的咸味。但就像我们其他的食谱一样,它使用了几勺番茄酱。必威棋牌官网这是我们看到的炖肉呈橙色的部分原因。gydF4y2Ba
我们的番茄酱也为这道菜增添了浓郁的味道,与柠檬、酱油和其他各种调味料搭配起来很不错。我们把这些都加在一起,做出一道味道浓郁、但最终令人舒适的美味佳肴。这道菜还加入了大量的胡萝卜丁和土豆丁,使它变得更加丰盛。gydF4y2Ba
AfritadagydF4y2Ba
上面提到的蔬菜也出现在这道菜中。但Afritada实际上是用猪肉和鸡肉一起烹饪的。它包括在炖食材之前先煎或煮肉。这就是为什么它的名字来自西班牙语短语“fritada”,意思是“油炸”。gydF4y2Ba
你也可以注意到我们用的其他食材的区别。但因为我们用的太多了,就像Menudo一样,你可能不记得这道菜实际上是绿豌豆和红洋葱,不像之前的食谱。gydF4y2Ba
KalderetagydF4y2Ba(Caldereta)gydF4y2Ba
虽然Kaldereta不使用全猪肝,但它实际上是用肝泥或肝酱来调味的。这是它作为一道菜的特色之一,从味道上来说。在辣椒片的使用中,它实际上有一个热量因子。这道菜混合了牛肉汤,我们也能更丰富地感受到它的肉味。当然,经典的Kaldereta是用山羊做的。但是这个食谱有很多版本,一个非常著名的是牛肉Kaldereta。gydF4y2Ba
我希望这回答了你们关于这些菜的一些问题。但如果你对这道猪肉菜单有任何疑问,下面的评论区就是为你准备的!如果有什么问题我可以回答,请告诉我。gydF4y2Ba
试试这个美味的菲律宾菜谱。gydF4y2Ba
猪肉杂烩汤gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪肉gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba磅。gydF4y2Ba猪的肝脏gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba土豆gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba立方gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba柠檬gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba一块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba块gydF4y2Ba热狗gydF4y2Ba切斜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 2到3gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干月桂叶gydF4y2Ba
- 盐和胡椒粉调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
将猪肉、酱油和柠檬混合在一个碗里。腌制至少1小时。gydF4y2Ba
-
在平底锅里加热油gydF4y2Ba
-
炒大蒜和洋葱。gydF4y2Ba
-
加入腌好的猪肉。煮5到7分钟。gydF4y2Ba
-
倒入番茄酱和水,然后加入月桂叶。煮沸,小火煮30分钟到一个小时,这取决于猪肉的韧性。注:按需加水。gydF4y2Ba
-
加入肝脏和热狗。煮5分钟。gydF4y2Ba
-
放入土豆、胡萝卜、糖、盐和胡椒粉。搅拌,煮8到12分钟。gydF4y2Ba
-
服务。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
观看Menudo食谱视频gydF4y2Ba
BebenggydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我没有肝,我可以加肝酱吗?gydF4y2Ba
珍妮gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢这个食谱。我再试一次。我可以放灯笼椒来增加颜色和味道吗?我来自日本,很难找到菲律宾商店。我放他们当地的番茄酱,味道很好。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
珍妮,是的。加入甜椒是个好主意。它可以帮助改善menudo的味道。gydF4y2Ba
朱丽安娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我能用肝酱代替真肝吗?谢谢。gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
恐怕不行,如果你真想做菜单的话。这道菜会变成kaldereta。然而,结果仍然是美味的。gydF4y2Ba
Herrera法则gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我用了肝酱,味道一样好。gydF4y2Ba
艾琳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我最喜欢的菜单是menudo。我今天做了这份菜单。我希望我的家人会喜欢它……gydF4y2Ba
拿破仑情史gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我试过了,结果很好!我觉得我知道怎么做饭。gydF4y2Ba
莉斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢这个食谱。gydF4y2Ba
很有味道。我从没想过要先腌猪肉。gydF4y2Ba
你知道怎么做波切罗吗?gydF4y2Ba
Vanjo从远处gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我想是的。你能试着在博客里搜索并选择你喜欢的波切罗食谱吗?gydF4y2Ba
玛丽简gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我喜欢这个食谱,因为这是我成长的方式。gydF4y2Ba