问任何人他们认为最健康的食用油是什么,大多数人可能会提到橄榄油。它主导着食品市场,被认为是健康脂肪的主要来源之一。在全球各地的食品过道上有许多品牌,以及几种类型。许多关于这种产品的健康声明,但它对你有好处吗?
类型
所有类型的橄榄油都有相同的来源:橄榄。然而,使油与众不同的是纯度。你可能在杂货店里找到的不同种类的橄榄油包括普通橄榄油、初榨橄榄油和特级初榨橄榄油。一些商店还提供原油和橄榄渣油。纯度由油的加工程度决定,这也会影响营养成分的含量。
普通橄榄油通常是初榨橄榄油和加工过的橄榄油的混合物。初榨橄榄油比普通橄榄油纯度稍高,但特级初榨橄榄油是目前为止纯度最高的。特级初榨橄榄油是由压榨橄榄制成的,有浓郁的果香。因为它的纯度,它的价格很高,是家庭厨师和专业厨师的首选。
为什么它对你有好处
研究表明,橄榄油的确名不虚传。特别是特级初榨橄榄油,被发现含有人们保持健康生活方式所需的营养物质和脂肪。它含有大量的抗氧化剂、植物营养素和不饱和脂肪。这些营养物质在保持心血管健康和预防一系列疾病方面发挥着重要作用。
橄榄油和你的心脏
研究表明,用这种油烹饪的人可以降低有害胆固醇水平。事实上,它会增加有益胆固醇或高密度脂蛋白胆固醇的水平,这对防止心脏周围形成脂肪袋至关重要。
疾病预防
橄榄油中的抗氧化剂和植物营养素可以影响人体对疾病的免疫力,并可以预防多种癌症。这些营养物质在减少炎症和清除导致各种疾病的自由基方面非常有效。尽管有大量研究证明橄榄油具有预防疾病的能力,但研究仍在进行中。
减肥效果
因为油几乎是日常烹饪的一个方面,你使用的食用油的类型会影响你的健康和身材。大多数健康的油,如橄榄油、葡萄籽油和植物油,都含有类似的卡路里。一汤匙油加起来有120卡路里,这意味着你应该少吃一点来控制你的体重。好消息是,这种油更有营养,可以帮助你避免在普通食用油中发现的有害化学物质和坏脂肪。
它对你有好处吗?答案是肯定的。它是你能在市场上找到的最健康的油之一,而且明显比普通品种更有营养。购买橄榄油时,从值得信赖的供应商那里购买特级初榨橄榄油。
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