美食爱好者的食谱因其“想吃什么就吃什么,减肥”的口号而饱受批评。然而,在表面之下,它实际上是一个合理的减肥计划,是基于尝试和证明的方法。一些人认为这是一种低碳水化合物饮食,它结合了不同饮食计划中的几种技术,提供了一种可能产生长期效果的单一解决方案。
美食爱好者饮食的基本前提
21天饮食计划的倡导者关注的是饮食对新陈代谢和血糖的影响。新陈代谢是你所吃的所有食物转化为葡萄糖和其他营养物质的过程。就像机器一样,它不断地需要食物来代谢,以维持或加快它的速度。当一天吃得太少而没有食物可处理时,体重就会增加。在这种情况下,新陈代谢减慢,身体倾向于保留脂肪。
另一个可能导致体重增加的因素当然是吃了错误的食物。当你吃简单的碳水化合物(比如加工食品中的碳水化合物)时,它们的加工速度比新鲜、健康的食品快得多。结果,葡萄糖迅速释放到系统中,导致胰岛素迅速上升。当这种情况发生时,葡萄糖就会以脂肪的形式储存起来,你就会再次感到饥饿。这是一个恶性循环。
考虑到饮食爱好者饮食背后的科学论据,这个饮食计划建议每天吃6次。这些食物应该主要由瘦肉蛋白和不饱和健康脂肪组成。简单或快速代谢的碳水化合物应该用全谷物和水果代替,以防止胰岛素分泌过剩。
美食爱好者的减肥食物清单
美食爱好者的饮食是当今最宽松的饮食计划之一。你可以简单地列出4类食物:瘦肉蛋白、不饱和脂肪、水果和蔬菜。
瘦肉蛋白让人联想到一块大牛排,但鸡蛋、鸡肉和家禽中也含有瘦肉蛋白。素食者可以选择豆类,如青豆和豆类。坚果也富含蛋白质和健康脂肪。牛油果、鱼和橄榄油也是如此。当食物中脂肪和蛋白质结合在一起时,它们可以很饱,而且对血糖几乎没有影响。
谷物被称为“全麦”,因为它们经过最少的加工,仍然含有大量的纤维。正是这种纤维可以减缓葡萄糖的释放,帮助胰岛素水平正常化。糙米,燕麦片和全麦面包都是全谷物的例子。将这些碳水化合物限制在每天一杯,以达到最大的减肥效果。
饮食爱好者的饮食能减掉多少体重?
虽然它被宣传为一种长期的饮食计划,但头21天特别重要。这是你新陈代谢加速的时期。许多人声称他们平均每周减掉了3磅。此后,除非有规律的锻炼,否则减肥的速度可能会显著放缓。
许多对美食爱好者饮食法的批评都源于这样一种说法:只要控制得当,你可以吃任何你想吃的东西。这并不一定是真的。是的,节食者被鼓励经常吃各种各样的食物。然而,食物必须是健康的品种,并含有适量的卡路里,才能使膳食计划起作用。
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