酥脆的Dinakdakan是我最喜欢的伊洛卡诺普鲁坦菜的酥脆版本。它有相同的gydF4y2Badinakdakan的味道不错gydF4y2Ba,除了这个有一个更有趣的纹理。如果你喜欢吃酥脆的鸡腿,你一定会爱上这道菜。gydF4y2Ba
我选择准备这个版本而不是通常的,因为外面正在下雨。烹饪传统的dinakdakan需要烤猪的部分。在雨天做这件事对我来说很有挑战性。gydF4y2Ba
如何做酥脆的DinakdakangydF4y2Ba
做这道菜有几个主要的步骤。这听起来可能太费事了,但我向你保证,结果是真正值得的。gydF4y2Ba
首先要做的是把猪的部位弄嫩。我指的是耳朵和肚子。用水煮这些部分,整个胡椒子,大蒜和干月桂叶。最好确保这些肉真的很嫩。我通常要花1个小时才能完成这一步。gydF4y2Ba
肝脏不需要太多准备。只需在上面抹上盐,然后用平底锅煎至完全熟。gydF4y2Ba
接下来的步骤是将煮熟的耳朵和五花肉炸至酥脆。我使用了一种叫做双重煎炸的技术来确保得到预期的口感。油炸时间从耳朵到肚子不等。详情请看下面的配方。gydF4y2Ba
在等待油炸的部分冷却的同时准备调味料。简单地混合所有调味料,然后搅拌,直到质地光滑。gydF4y2Ba
将猪肉切碎,与肝混合在一个大碗里。搅拌均匀,然后加入洋葱、青葱和红辣椒。倒一半的调味汁。再搅拌一次,就可以享用了。剩下的调料可以作为蘸酱。gydF4y2Ba
试试这个脆皮Dinakdakan食谱。让我知道你的想法。gydF4y2Ba
脆DinakdakangydF4y2Ba
油炸五花肉、猪耳、猪肝、洋葱和辣椒,配上浓郁的奶油酱汁。gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba人gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba
1057gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba五花肉gydF4y2Ba
- 3/4gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba猪的耳朵gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba猪肝gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba块gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba切片gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba块gydF4y2Ba泰国辣椒gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba整个胡椒gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba块gydF4y2Ba干月桂叶gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba压碎gydF4y2Ba
- 适量盐gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
酱材料:gydF4y2Ba
- ¾gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba女士之选蛋黄酱gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba块gydF4y2BaCalamansigydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
我们的惯例gydF4y2Ba-gydF4y2Ba度规gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
把五花肉和猪耳朵弄嫩。把锅里的水烧开,加入整个胡椒子、干月桂叶和大蒜。猪耳朵和五花肉放入锅中。盖上盖子,用小火到中火煮45到60分钟。沥干液体,备用。gydF4y2Ba
-
用盐揉搓肝脏。在平底锅中加热2汤匙油。将肝脏用平底锅煎至褐色。备用。gydF4y2Ba
-
在油炸锅或深锅中加热3杯食用油,在煮好的猪耳朵和猪肚上涂上盐。gydF4y2Ba
-
炸10分钟。从炸锅中取出,静置5分钟。再煎10分钟。备用。gydF4y2Ba
-
五花肉炸8分钟。从炸锅中取出,静置5分钟。再炸5分钟至酥脆。备用。gydF4y2Ba
-
将所有调味料混合在一个碗里,准备调味汁。搅拌至光滑。gydF4y2Ba
-
把耳朵和肚子切成小块。放入大碗中,放入炒好的肝。扔掉。加入洋葱、葱花和红辣椒。搅拌至充分混合。gydF4y2Ba
-
把一半的调味汁倒进碗里。扔掉。gydF4y2Ba
-
盛到盘子里。服务。分享并享受吧!gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba1057gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
碳水化合物:gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
蛋白质:gydF4y2Ba38gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
脂肪:gydF4y2Ba94gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
饱和脂肪:gydF4y2Ba22gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
胆固醇:gydF4y2Ba243gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钠:gydF4y2Ba1469gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钾:gydF4y2Ba698gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
糖:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
维生素A:gydF4y2Ba9442gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
维生素C:gydF4y2Ba19gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钙:gydF4y2Ba63gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
铁:gydF4y2Ba12gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
看看如何烹饪DinakdakangydF4y2Ba
留下回复gydF4y2Ba