脆蟹是用调味的小螃蟹,用玉米淀粉疏通,油炸至酥脆。这些类型的螃蟹通常在河岸上发现,而有些则在鱼塘中养殖。在某些情况下,这些小螃蟹可以在稻田里抓到。gydF4y2Ba
这道菜已经成为菲律宾人喜爱的开胃菜。这道菜通常配着辛辣的醋蘸着吃;它和啤酒或任何含酒精的饮料都很配。如果你已经看过视频,你会发现这道菜的准备和烹饪时间都很短;你可以在不到10分钟的时间内完成所有任务。就像其他菜肴一样,成功与否取决于食材的质量和新鲜程度。最好还是用新鲜的蟹,但如果你有新鲜的冷冻蟹,你可以修改食谱——就像我做的那样。gydF4y2Ba
我从万久买了新鲜冷冻蟹。与新鲜的蟹相比,新鲜的冷冻蟹的质量有点差,而且气味更浓。我通常用杜松子酒或雪利酒(你也可以用坦杜伊朗姆酒)来中和气味,增加一些味道。gydF4y2Ba
试试这个脆蟹食谱,让我知道你的想法。gydF4y2Ba
脆蟹食谱gydF4y2Ba
份gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅。gydF4y2BacrabletsgydF4y2Ba清洗gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba杜松子酒或雪利酒gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba食用油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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把蟹放在碗里,然后倒入杜松子酒或雪利酒。轻轻混合。gydF4y2Ba
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撒上盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。gydF4y2Ba
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加热煎锅或锅,倒入食用油。gydF4y2Ba
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用淀粉捞出蟹蛄,炸至酥脆。gydF4y2Ba
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从锅中取出,放在铺有纸巾的盘子里。gydF4y2Ba
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一旦多余的油完全滴干,就可以放在盘子里,蘸着辛辣的醋吃了。gydF4y2Ba
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营养gydF4y2Ba
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