Tortang Giniling是一种菲律宾煎蛋卷,其中碎肉(牛肉和猪肉是最常见的)是sautéed,蔬菜如大蒜,洋葱和西红柿,然后直接与打散的鸡蛋混合。
与传统的煎蛋卷不同,传统的煎蛋卷是把鸡蛋放在肉、奶酪和蔬菜周围;这个食谱建议在煎炸之前把煮熟的肉末混入打散的蛋液中。作为一种典型的早餐食物,咖喱吉宁最好搭配大蒜炒饭和香蕉番茄酱。除了作为早餐,它还可以作为你孩子在学校或工作时的盒饭——尤其是当你总是在忙碌的时候。
我喜欢这道菜有三个简单的原因:它容易准备,经济(低成本)和美味。
你可能面临的唯一挑战就是煎蛋卷。因为它覆盖了整个平底锅,所以翻转所有东西并确保煎蛋卷完整落地是相当具有挑战性的。如果你也有同样的问题,试着找一个类似大小的平底锅或盘子,然后把煎蛋卷转移到那里(煎好的部分朝下)。锅铲会更有用,可以帮助你把鸡蛋的生部分放回热锅里;你也可以把食材分成不同的份量,一种一种地煮;通过这一步,煎蛋卷应该很容易。
我知道这道菜你们有自己的版本。你能告诉我们你是怎么做到的吗?我们喜欢学习新的烹饪风格和技巧。我们希望很快收到你的来信。